Продукты, провоцирующие изжогу. Изжога от томатного сока или помидор

Изжога - крайне неприятное состояние, признаком которого является дискомфортное чувство и жжение в загрудинной области, горечь во рту. Согласно исследованиям ученых, одним из факторов, вызывающих изжогу, является потребление неправильных продуктов. Какие продукты являются главными раздражителями, попробуем разобраться дальше.

Чтобы не провоцировать изжогу необходимо исключить из рациона нежелательные продукты.

Перечень пищевых продуктов, вызывающих изжогу

При условии, что вы знаете какой из продуктов влияет на появление изжоги, вы можете соответственно откорректировать меню. Вот продукты, наиболее часто провоцирующие это неприятное состояние:

• Овощи и фрукты, содержащие большое количество кислоты (лимоны, ананасы, грейпфруты, апельсины, арбузы, дыни, употребление помидоров).
• Алкоголь, усиливающий концентрацию кислоты в желудке и раздражающий слизистую.
• Шоколад, кофе и чай, содержащие большое количество кофеина. Они расслабляют сфинктер пищевода, позволяя кислоте попадать в пищевод.
• Кисломолочные продукты, содержащие большое количество кислоты.
• Полуфабрикаты, являющиеся тяжело усвояемыми продуктами для желудка.
• Блюда с большим количеством специй, острые продукты (хрен, лук, перец).
• Фаст-фуды, содержащие большое количество транс-жиров.
• Газированные напитки, вызывающие расслабление сфинктера и проникновения кислоты из желудка в пищевод.

Кофе и зеленый чай

Употребление кофе в большом количестве увеличивает риск появления изжоги. Кофеин стимулирует активное пищеварение, в результате чего кислота начинает выделяться более интенсивно. Это неизменно ведет к появлению изжоги.

Частое употребление кофе натощак приведет к сбою в работе желудочно-кишечного тракта, к развитию заболеваний пищевода.

Чай также может привести к появлению изжоги. Причина - та же, что и с кофе: высокое содержание кофеина. Откажитесь от крепкого чая, выбирайте травяные сорта.

Алкоголь

Злоупотребление алкоголем влияет на функционирование пищеварительной системы и иногда приводит даже к таким серьезным заболеваниям, как гастрит или язва. Кроме того, алкоголь способен привести к появлению изжоги. Особенно негативно влияют такие напитки:

• пиво, содержащее большое количество углекислого газа;
• шампанское, содержащее большое количество СО2;
• водка, разрушающая стенки слизистой оболочки желудка.

Молочные продукты

Чем старше становится человек, тем меньше становится у него ферментов, отвечающих за расщепление и усвоение лактозы. Из-за этого нередко от употребления молока у взрослых людей часто возникает изжога. Чем жирнее молоко, тем больше вероятность развития неприятных ощущений.

То же самое касается и многих кисломолочных продуктов. К примеру, кефир, как известно, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Однако поскольку кефир производится путем брожения молока, в процессе изготовления выделяется большое количество углекислого газа, что в результате приводит к изжоге. Это же касается и ряженки. Ряженка производится вследствие процесса брожения, что в итоге приведет к жжению в загрудинной области.

Мед

В некоторых случаях изжогу может вызывать мед

Невозможно отрицать целебные свойства меда. Однако мед нередко может быть одной из причин изжоги. Это связано с тем, что мед является сложным продуктом для переваривания, а потому плохо усваивается организмом и требует больше кислоты, чтобы перевариться.

Чеснок

Часто изжогу вызывают специи и острые продукты. Одним из таких является чеснок. Дело в том, что он вызывает усиленную секрецию соляной кислоты, что в результате приводит к появлению жжения в загрудинной области.

Шоколад и другие сладости

Употребление шоколада категорически противопоказано, если вы страдаете от изжоги. Шоколад содержит в себе большое количество кофеина, стимулирующего выработку большего количества кислоты. Кроме того, вещества, входящие в состав, способствуют расслаблению сфинктера пищевода, открывая соляной кислоте доступ в пищевод.

Мучное

Мучные блюда вызывают изжогу, поскольку включают в состав продукты, способствующие расстройству работы желудочно-кишечного тракта. Вот некоторые из них:

• Маргарин и сливочное масло, содержащие большое количество транс-жиров, влияющих на повышенную секрецию желчи. Поэтому стоит отказаться и от употребления сливочного масла.
• Дрожжи, активирующие процесс окисления.
• Мед и сахар.

Эти компоненты способны вызывать изжогу. Поэтому следует отказаться от употребления мучных изделий в большом количестве.

Фрукты

Провокаторами изжоги могут быть цитрусовые, особенно если употреблять их в больших количествах

Они часто являются сильнейшими возбудителями изжоги. Особенно опасны цитрусовые. Если есть их в больших количествах, это неизменно приведет к изжоге. Однако не только цитрусовые провоцируют это неприятное состояние. Такой безобидный с виду продукт как дыня способствует появлению неприятного жжения. Такой же эффект получается от употребления арбуза, бананов и даже яблок.

Овощи

Некоторые из них способны вызывать изжогу. К примеру, кабачки или помидор. В результате употребления этих овощей, увеличивается кислотность и расслабляется сфинктер пищевода. Соляной кислоте открывается открытый путь в пищевод, это приводит к изжоге. Поэтому лучше отказаться от употребления помидора и других продуктов, содержащих большое количество кислоты. Иногда кислым оказывается сок огурцов. Поэтому стоит отказаться от употребления блюд из огурцов.

Каши

Некоторые каши могут вызывать жжение. Чаще это происходит при неверном приготовлении каши или, если она подгорела. Это касается прежде всего овсяной каши, пшенной каши, таких круп, как рис и греча.

Газированные напитки

Газированные напитки включают в состав большое количество углекислого газа, который, при попадании в пищевод, провоцирует увеличение давления и расслабляет сфинктер. Кроме того, пузырьки газа при попадании в желудок ведут к более активному выделению соляной кислоты. Вследствие этого и появляется изжога.

Продукты, которые с осторожностью стоит включать в рацион

Список продуктов, к которым необходимо отнестись с особой осторожностью:

• Персики.
• Виноград и субпродукты из винограда (изюм). Даже в засушенном виде изюма, виноград сохраняет большое количество кислоты.
• Черника.
• Опасной способна быть клюква. Поскольку нектар сока клюквы содержит большое количество кислоты.
• Смородина.
• Клубника.
• Фруктовые нектары (даже если они не цитрусовые).
• Омлеты и яичницы.
• Йогурты.
• Употребление сыра Моцарелла и сыра Чеддер.

Эти продукты могут стать потенциальными источниками появления жжения в загрудинной области.

Изжога — неприятное, болезненное и очень навязчивое ощущение жжения внутри, которое происходит в связи с повышенной кислотностью и влиянием соляной кислоты на желудок, пищевод и гортань человека. Она встречается не только у людей, что страдают хроническими недугами жкт, но и тех, кто просто не следит за своим питанием. От чего бывает изжога после еды у каждого конкретного человека сказать сложно, но можно разобраться с тем, какой продукт и почему вызывает это острое ощущение.

Почему некоторые продукты вызывают изжогу?

Продукты, вызывающие изжогу, насчитывают в своем списке более 50 наименований. Но это не означает, что каждый из этих продуктов обязан вызвать жжение именно у вас и эту еду стоит исключить из рациона. Наиболее частыми провокаторами симптома являются следующие напитки:

1. Кофе.

Изжога от употребления кофе — частый и очень распространённый случай. Причиной жжения после употребления этого знаменитого напитка является кофеин, который провоцирует усиленную выработку желудочного сока и обильное слюноотделение. Также кофе содержит в себе массу примесей, которые негативно отражаются на здоровье жкт.

Изжога от чая настораживает и пугает. Но причина этого недуга также достаточно проста. Чай содержит в себе кофеин (в среднем 2%) и порой, даже в большем количестве, чем обычный кофе. Именно кофеин и вызывает жжение и прочие сопутствующие симптомы. Изжога от зелёного чая, также встречается очень часто. Её причина также заключается в бодрящем и тонизирующем кофеине.

Не следует злоупотреблять любой разновидностью чая, так как ему свойственно длительное время оседать на стенках желудка, что усиливает симптом жжения в несколько раз. Избегайте употребления чая в пакетках, отдав предпочтение натуральному лиственному чаю.

2. Алкоголь.

Наиболее часто встречается изжога от пива. Но и другие алкогольные напитки оказывают отрицательное действие на пищеварительную систему, благодаря тому, что они расслабляют нижний пищеводный сфинктер, что позволяет кислой среде желудка проникать в пищевод и гортань. Поэтому потребление алкоголя вряд ли может пройти бесследно.

3. Молочные продукты.

От молочных продуктов также можно пострадать. Употребление их во время особенно ярких проявлений жжения внутри может привести к ещё более ярым симптомам таким как рвота и расстройство желудка. Некоторые считаются с народными способами борьбы с симптомом и задаются вопросом, можно ли пить молоко при изжоге? Пить молоко можно, но только обезжиренное. Домашнее молоко может привести к ухудшением.

Каждому необходимо знать то, какие продукты вызывают изжогу. Это поможет избежать употребления неправильной пищи в моменты обострения симптома. Итак, что вызывает острую боль после еды чаще всего:

1. Мёд.

Мёд считается лечебным продуктом, но почему изжога от мёда так часто мучает человека? Дело в повышенной кислотности. Если в желудке человека имеется даже небольшое воспаление, то приём холодного или прохладного мёда из холодильника, то продукт может стать тем, от чего появилась изжога.

2. Чеснок.

Изжога от чеснока может проявиться даже у человека с абсолютно здоровой системой пищеварения. Чеснок, благодаря своей остроте, вызванной чрезмерной сладостью, является раздражителем внутренней оболочки желудка и вызывает естественную реакцию в виде временного повышения кислотности. Жжение от лука появляется по той же причине.

3. Сладости.

Изжога от сладкого, причины которой ясны далеко не всем, тем не менее встречается у каждого 4 человека на планете. Влиять на пищеварительную систему может не только сахар, способствующий более активному выделению желудочного сока, но и сам состав сладостей, конфет и печенья, который не всегда бывает чистым от химии и множественных раздражителей.

4. Мучное.

Жжение в загрудинной области от мучного является причиной плохой переработки организмом молока и сливок, которые часто есть в составе мучных продуктов. Изжога от хлеба чаще имеет другие причины. Этот продукт включает в себя маргарин, дрожжи и соду. Эти и другие компоненты способны расслаблять пищеводный сфинктер и влиять на его тонус отрицательно. По некоторым данным, изжога от черного хлеба встречается реже, но и она может потревожить абсолютно любого человека.

5. Молочные продукты.

Изжога от творога обусловлена спецификой этого продукта. Благодаря своей жирности, творог является достаточно тяжёлой пищей. Причиной номер 2 может стать истёкший срок годности продукта. А вот третья причина изжоги — добавление в творог сметаны и сахара.

6. Фрукты.

Жжение от дыни, которая, казалось бы, должна помочь побороть проявление неприятного симптома, говорит о наличии серьёзных проблем в работе жкт. Изжога от бананов также должна заставить человека обратить внимание на собственное здоровье. Врачи часто шутят, что нельзя встретить человека со здоровым желудком, который утверждал бы, что он может от арбуза испытать изжогу. Арбуз при изжоге не рекомендуют только беременным и диабетикам, для всех остальных категорий людей, которые страдают расстройством, эта ягода может стать целительной. Более естественным является симптом после употребления яблок. Её связывают с яблочной кислотой или жесткими кусочками кожуры яблока, которая раздражает желудок и пищевод.

7. Овощи.

Употребление кабачков отличная профилактическая процедура, предотвращающая появление симптома. Кабачки могут вызвать изжогу лишь при определённых обстоятельствах, например, когда при готовке к ним было добавлено слишком перца или соли. Более частое жжение проявляется после употребления в пищу помидоров. Они быстро повышают кислотность и увеличивают возможность заброса кислой среды желудка в пищевод. А вот симптом жжения от болгарского перца и картофеля может говорить об очень серьёзных проблемах с пищеварением и даже язве желудка.

8. Каши.

Изжога от овсяной каши может появиться в том случае, если она была неправильно приготовлена или слегка подгорела на слишком сильном огне. А вот употребление хорошо приготовленной и свежей овсянки, напротив, способно подлечить органы жкт. Эти же простые принципы касаются и других каш, пшена, ячки и гречки.

Другие причины изжоги

Несколько десятков различных причин способны привести к появлению тошноты, рвоты и жжения, переходящего в ощущение, похожее на сердечные боли.

Изжога перед или во время сна

Данный симптом по ночам преследует тех, кто не соблюдает культуру еды. Важно не забывать о негласном правиле — последний приём еды должен происходить не позже, чем за 3 часа до сна. Ещё одна причина отчего же изжога даёт знать о себе — неправильное положение во время сна. Для улучшения состояния можно использовать ещё одну подушку, так голова будет находиться выше ног.

Жжение от приёма пищи

Когда жжение приходит после приёма любой пищи, человеку стоит немедленно обратиться к врачу. В такой ситуации убрать симптом самостоятельно невозможно.

Совет: Если изжога от продуктов даже самой лёгкой структуры не даёт покоя, то это может указывать на болезнь сердца. Стоит обратиться в клинику для постановки более точного диагноза.

Антибиотики

Антибиотики способны вылечить множество сложных заболеваний простудного или воспалительного характера. Изжога после антибиотиков очень частый симптом. Чтобы избежать её, к приёму сильных лекарств стоит добавить лекарственный препарат Омез.

Изжога вследствие нервных потрясений

Наш желудок и любой орган в теле имеет нервные окончания. Депрессии и поникшее состояние отражаются на нервной системе всего организма без исключения. Изжога на нервной почве, таким образом, достаточно частый и понятный для врачей симптом. Лечить его нужно только спокойствием. Если достичь его самостоятельно невозможно, то стоит прибегнуть к помощи успокоительных препаратов или травяных чаёв.

Прочие возможные раздражители

Женщины наиболее часто жалуются на изжогу от спермы. Это также имеет своё объяснение. Сперма содержит в себе много кислот и достаточное количество протеина, которые и провоцируют ответную реакцию организма, а конкретно желудка.

Как бороться с изжогой после еды?

Сок свежих огурцов быстро устраняет жжение внутри и спасает пищевод от раздражения. Ещё один хороший метод устранения изжоги — ложка сливочного масла спустя 5-10 минут после еды.

Совет: Не стоит употреблять сливочное масло на голодный желудок. Это может привести к рвоте, несварению, сильной тошноте и расстройству желудка.

Изжога от воды также успокаивается очень быстро. Вода смывает кислую среду со стенок пищевода обратно в желудок и разбавляет желудочный сок, делая его не таким едким и жгучим.

Неприятное чувство жжения в пищеводе знакомо многим. Продукты, вызывающие изжогу – что входит в список нежелательной пищи? Далеко не все «страдальцы» могут ответить на этот вопрос.

Чувство жжения при изжоге поднимается кверху от подложечной области. Иногда дискомфорт ощущается в области шеи. Почему он возникает? Проблема развивается на фоне выброса кислого содержимого желудка в пищевод (происходит это из-за «слабого» клапана – нижнего пищеводного сфинктера).

Причины появления изжоги разнообразны: беременность, ожирение, природная предрасположенность, злоупотребление некоторыми продуктами, подверженность вредным привычкам.

Не стоит забывать и о связи изжоги с некоторыми заболеваниями (можно выделить сахарный диабет, грыжу пищеводного отверстия, астму, гастрит, язву желудка, холецистит, ряд нервных расстройств).

Часто появление чувства жжения в пищеводе связано с нарушением моторики желудка, пищевода и двенадцатиперстной кишки. У здоровых людей данная проблема возникает на фоне непереносимости некоторых продуктов.

Лечению изжоги способствует нейтрализация излишков кислоты (используются двууглекислая сода, жженая магнезия и пр.).

Важно помнить, что бесконтрольное лечение изжоги может привести к развитию еще больших проблем, одной из которых является раздражение слизистой оболочки желудка.

Запрещенные продукты

Диетологи предлагают всем тем, кто склонен к изжоге, внимательно относиться к составлению рациона питания. Не забудьте дополнить «общие» списки теми продуктами, которые вызывают индивидуальную реакцию (у некоторых людей совершенно «невинные» продукты могут вызывать приступ изжоги).

Продукты, вызывающие изжогу:

Кофе (с кофеином и без)
Любые алкогольные напитки
Любая жирная пища
Некоторые овощи и травы (репчатый лук, чеснок, мята, томаты)
Шоколад и какао
Цитрусовые плоды (грейпфрут, лимон, апельсин и пр.) и приготовленные из них соки
Томатный и клюквенный сок
Любая острая пища
Кетчуп и другие соусы
Говяжий фарш
Свиные бифштексы
Молочные продукты (сметана, творог, сыры)
Мороженое
Сливочное масло
Уксус
Кондитерские изделия с высоким содержанием жира
Свежая сдобная выпечка

С осторожностью стоит включать в рацион такие продукты, как:

Разбавленные водой фруктовые соки
Персики, виноград, малина, черника, клубника, сушеная клюква
Квашеная капуста, зеленый лук, лук-порей
Курица, говядина
Жареная яичница
Жареная рыба
Салат из консервированного тунца
Йогурт и молоко (2 % жирности), нежирный творог, сыры чеддер и моцарелла
Чесночный хлеб
Пиво и кола
Выпечка с низким содержанием жира

При склонности к появлению изжоги врачи рекомендуют:
Отказаться от поздних трапез и от переедания (кушать нужно часто и маленькими порциями)
Не перекусывать на ходу и в спешке
Не спать на очень низких подушках (чтобы не было изжоги лучше ложиться на левый бок)
Отказаться от вредных привычек – табак и алкоголь способствуют выбросу желудочного содержимого в пищевод
Придерживаться сбалансированной диеты (особенно при наличии лишнего веса)
Пить после еды теплую жидкость – считается, что она успокаивает желудок и разбавляет кислоту (жидкий рацион должен быть обильным, но нужно пить жидкость маленькими порциями)
Избегать стрессовых ситуаций (не помешает обучиться элементам медитации)
Не заниматься спортом или активной трудовой деятельностью сразу же после употребления пищи

Изжога является патологическим состоянием, которое проявляется дискомфортом и жжением в пищеводе и за грудиной. Исходя из медицинской статистики, каждый второй человек хоть раз в жизни сталкивался с этим явлением, причем примерно 5% жителей всей Земли его испытывают ежедневно. Нередко это неприятное ощущение появляется как ответ на употребление томатов и их производных. В нашей статье мы рассмотрим причины развития изжоги от томатного сока, и расскажем, как с ней бороться.

Причины появления изжоги

Томаты относятся к тем продуктам, которые провоцируют появление изжоги, поскольку они содержат немалое количество щавелевой кислоты. Именно поэтому людям с повышенной кислотностью не рекомендуется в большом количестве употреблять данные продукты. Больным же с пониженной кислотностью томатный сок, наоборот, принесет только облегчение.

Повышенное производство желудочного сока

Кетчуп, томатный сок, томатная паста из-за повышенного содержания кислоты при попадании в желудок начинает усиленно раздражать его рецепторы, тем самым вызывая усиленную выработку соляной кислоты.

При частом употреблении томатов, желудочный сок раздражает слизистую оболочку пищеварительной системы, благодаря чему постепенно разрушается верхний слой желудка.

Если данные продукты станут и дальше оказывать раздражающее действие на пищеварительный тракт, то будет происходить поражение более глубоких структур и увеличится риск развития язвы. Кожица помидора является жесткой пищей для желудка. Для ее переработки требуется дополнительное количество соляной кислоты, порой она на некоторое время задерживается в желудке, почему и происходит развитие чувства жжения.

Повышенное газообразование

Некоторые продукты питания приводят к вздутию живота, к ним относятся томаты и их производные. Для переваривания кожицы и семян томатов требуются дополнительные силы не только желудка, но и кишечника. Непереваренные части томатов раздражают слизистую и ткани кишечника, происходит брожение и вздутие живота. Образовавшиеся кишечные газы растягивают мышцы брюшной полости, тем самым вызывая неприятное чувство жжения. Также спровоцировать метеоризм может пониженная выработка ферментов, которые не справляются с обработкой некоторой пищи.

Состав продуктов

Еще одной причиной изжоги от томатной пасты и кетчупа является состав данных продуктов, вернее, большое количество ненатуральных веществ. В идеале томатная паста должна быть полностью изготовлена из помидор. Однако промышленный способ приготовления подразумевает следующий состав:

• крахмал,
• загустители,
• уксус,
• камедь,
• консерванты,
• красители,
• ароматизаторы.

Таким образом, данный состав приводит к воспалительному процессу желудка и кишечника, раздражению всего пищеварительного тракта, тем самым вызывая неприятное чувство жжения.

Как правильно употреблять томаты

Если мучает изжога от томатного сока и помидор, это не значит, что необходимо полностью отказаться от данных продуктов. Важно соблюдать следующие несложные правила их применения:

• Не рекомендуется пить томатный сок натощак и поздно вечером.
• В период обострения желудочных заболеваний следует полностью отказаться от данных продуктов.
• Можно употреблять сушеные помидоры. Для этого нужно взять твердые сорта средних размеров, удалить из них семена, разрезать на небольшие дольки. Затем подсушить в духовке, при этом температура не должна превышать 50 градусов, до тех пор, пока овощ полностью не высохнет.
• Не рекомендуется использовать кислые сорта помидор.
• Перед едой желательно томаты очистить от кожицы.
• Хорошо сочетать продукт с другими овощами в салате.
• При изжоге не рекомендуется ежедневно употреблять более 100 гр. данных овощей.
• Следует выбирать спелые сорта, которые содержат большое количество мякоти. Людям, страдающим чувством жжения за грудиной, можно посоветовать сорт «Бычье сердце».
• Категорически запрещено использовать соленые, маринованные помидоры.

Как снять ощущение жжения

Если от употребления помидор возникло чувство жжения, то можно его снять при помощи лекарственных средств.

Неплохо себя зарекомендовали антациды, которые являются безвредным средством и отличаются быстрым, но не продолжительным эффектом. Антациды при взаимодействии с соляной кислотой образуют на поверхности желудка защитную пленку, которая предохраняет слизистую оболочку от повреждения.

К наиболее популярным препаратам данной группы относятся:

• Фосфалюгель,
• Алмагель,
• Викаир,
• Маалокс,
• Викалин.

Если возникло неприятное ощущения жжения, а под рукой не оказалось нужных средств, тогда следует воспользоваться следующими препаратами:

• растворить в стакане с водой 4 таблетки Активированного угля;
• можно использовать Смекту.

Данные лекарственные средства забирают на себя большое количество кислоты, тем самым снимая изжогу.

Народные методы

Помогут снять неприятное ощущение народные средства, только необходимо помнить, что ими разрешено пользоваться лишь в исключительных случаях.

• дома всегда есть под рукой сода, которая на непродолжительное время снимет ощущение жжения. Однако необходимо понимать, что частое использование данного средства может привести к образованию язвенной болезни;
• свежевыжатый сок картофеля также значительно облегчит состояние человека;
• при изжоге можно выпить стакан молока или съесть 2–3 ложки сметаны.

У многих людей возникает неприятное ощущение жжения после употребления помидор, но следует помнить, что небольшое их количество не принесет вреда организму.

Изжога – это неприятное состояние, связанное с появлением ощутимого дискомфорта в пищеводе. С ним сталкивался практически каждый.

Кислотное жжение за грудиной появляется вследствие употребления определенного вида пищи. Человек в такие минуты готов испробовать любые средства, только бы избавиться от дискомфорта. Но прежде чем глотать таблетки, стоит попробовать убрать из меню продукты, вызывающие изжогу.

Пища, способствующая возникновению изжоги

Расскажем, какие продукты провоцируют неприятные ощущения. Их можно поделить на несколько групп:

1. Еда, повышающая кислотность желудочного сока.
2. Пища, значительно стимулирующая активность пищеварительных ферментов.
3. Продукты, расслабляющие пищевой сфинктер.
4. Еда, способствующая повышенному образованию.
5. Продукты, раздражающие стенки желудка и кишечника.

Чаще изжога возникает, когда человек страдает повышенной кислотностью желудка и при этом кушает продукты, ее поднимающие. К ним относятся:

• все цитрусовые фрукты;
• томаты и сок из них;
• ягодные морсы и фруктовые соки из кислых плодов;
• слишком наваристые, жирные бульоны.

Их при повышенной кислотности надо полностью исключить из меню. К продуктам, стимулирующим выделение желудочного сока, относятся:

• жареные и жирные продукты;
• газированные напитки;
• острые специи;
• молочные продукты, обладающие повышенным процентом жирности;
• холодная пища (мороженое).

Раздражение эпителиальных тканей желудка могут спровоцировать незрелые ягоды и фрукты, различные соусы, чипсы и сухарики, репчатый лук, фастфуд, хот-доги. Продукты, расслабляющие пищеводный сфинктер:

• мята и блюда, в которых она присутствует;
• шоколад, конфеты;
• кофе и напитки, содержащие кофеин в больших дозах;
• чрезмерно горячие блюда.

Помимо приведенного списка, изжогу провоцирует пища, после употребления которой усиливается газообразование. Это свежевыпеченный хлеб, сдобные булочки, сладкие изделия в большом количестве, картошка, приготовленная во фритюре, гамбургеры и любая высокоуглеводная еда.

И это еще не полный список продуктов, вызывающих после употребления неприятные ощущения. Иногда появление изжоги может провоцировать алкоголь.

Дело в том, что спиртные напитки одновременно расслабляют сфинктер, повышают выработку желчи и раздражают стенки пищевода и кишечника. Особенно это относится к пиву, шампанскому, красному вину.

Жареная и жирная пища

Существует пища, из-за которой соляная кислота начинает вырабатываться в усиленном темпе. И в этом случае большее значение имеют даже не сами продукты, а способ, которым они обрабатываются. Так, следует отказаться от жарки, если речь идет о мясе или рыбе. То же самое относится и к приготовлению этих продуктов на гриле.

С особой осторожностью нужно относиться к пище, приготовленной на улице либо в закусочных, а также чебуречных. В таких заведениях применяется большое количество масла, которое уже было использовано не один раз.

Жирная пища, которая к тому же обжаривается, чаще всего провоцирует изжогу. Она раздражает стенки желудка, расслабляет сфинктер и влияет на кислотность. Поэтому жареное тоже должно свестись к минимуму.

Изжога при беременности

Женщин, находящихся в положении, всегда волнует, от каких продуктов бывает чувство жжения в грудине. При беременности нельзя пить медикаментозные препараты, а это значит, что и с проявлениями жжения бороться будет сложнее. Поэтому легче будет вычеркнуть из меню продукты, провоцирующие изжогу.

Это молочная продукция, растворимый кофе, крепкий чай. Следует уменьшить в рационе количество жирной и жареной пищи. Овощные и фруктовые плоды надо употреблять в переработанном виде. С осторожностью нужно кушать сладости и орехи.

Исключить из меню надо будет все острые блюда. Не стоит использовать приправы и специи, различные соусы, репчатый лук, чеснок и хрен. Во время ожидания ребенка женщине лучше отказаться от еды быстрого приготовления.

Это относится к полуфабрикатам и фастфуду (картошке фри, гамбургерам, чипсам). Такая пища готовится в большом количестве масла, поэтому появление изжоги неизбежно.

Спровоцировать жжение в грудине могут газированные, сладкие напитки, а также чрезмерное увлечение кофе, какао и чаем. В период беременности нужно сократить и употребление продуктов, содержащих много крахмала. Это:

• макаронные изделия;
• картошка;
• выпечка;
• белый хлеб.

Изжога при пониженной кислотности желудка

Чаще жжение в грудине появляется у людей, страдающих высокой кислотностью желудка. Но встречаются и случаи, когда такое ощущение появляется при пониженной кислотности.

Изжога в этом случае появляется из-за недостатка ферментов, участвующих в переваривании пищи. И при такой ситуации, помимо главного неприятного ощущения, человека может мучить чувство подступающей тошноты.

Причина возникновения изжоги при пониженной кислотности желудка кроется в неправильном образе жизни или в злоупотреблении некоторыми продуктами. В основном это относится к большому объёму фруктов и соков, которые каждый день появляются в рационе.

Сюда же можно отнести жареные и слишком острые блюда, и копченые колбасы. Они сильно раздражают слизистую желудка, тем самым провоцируя дискомфорт и ощущение изжоги.

При таком явлении человек должен делать упор на кислые продукты. Они будут поддерживать активность ферментов, отвечающих за процесс пищеварения. А за счет этого пища, оказавшаяся внутри организма, не будет перегнивать и бродить.

Какие еще причины вызывают изжогу

Появление неприятного симптома жжения, помимо определенных продуктов, может вызвать наличие следующих факторов:

• неправильно организованное питание;
• курение и избыточная масса тела;
• обильное присутствие в меню продуктов, больше всего провоцирующих чувствительность такого органа, как пищевод;
• регулярное переедание и наличие вредных привычек;
• постоянное воздействие стресса;
• частое потребление растворимого кофе, газированных и алкогольных напитков;
• рацион, состоящий практически из острой, сладкой, а также острой и пряной пищи;
• прием некоторых медикаментозных препаратов;
• наличие такого недуга, как грыжа пищеводного отверстия диафрагмы.

Порой изжогу провоцируют наклоны тела вперед или поднятие тяжелых предметов перед трапезой, состоящей из кислых продуктов. Также она появляется, если человек носит слишком узкую одежду, давящую на орган брюшной полости.

Во всех описанных случаях неприятное жжение обязательно .

Алкоголь и изжога

Как ни странно, но алкогольные напитки напрямую влияют на появление изжоги. От спиртного страдает вся пищеварительная система, так как происходит своеобразный ожог слизистой. В итоге могут развиваться такие заболевания, как язва или гастрит, что еще больше усугубляет ситуацию с изжогой.

Спирт расслабляет сфинктер. Из-за этого кислая среда желудка проникает в гортань и полость пищевода. Наиболее активными в таком случае являются следующие напитки:

• пиво, которое содержит существенное количество углекислого газа;
• шампанское и сухие вина, поставляющие в желудок диоксид углерода;
• водка, разрушающим способом действующая на стенки желудка.

Поэтому если человек часто сталкивается с изжогой, алкоголь ему точно нельзя пить, иначе ситуация будет усугубляться и это неприятное ощущение начнет появляться ежедневно.

Кофе и чай, газированные напитки

Такие горячие напитки, как кофе и чай, содержат кофеин и теин. Эти вещества содействуют работе слюнных желез, благодаря чему выделяется желудочный сок. Кофеин активизирует пищеварение, в результате чего кислота выделяется в двойном объеме.

В чае находятся дубильные вещества, которые негативно влияют на стенки желудка. Его нужно пить в свежем виде и лучше зеленых сортов. Из-за всех описанных особенностей употребление этих напитков (особенно если речь о растворимом кофе или чае с мятой) в большом количестве вызывает изжогу.

Газированные напитки содержат избыток углекислого газа. Он, оказываясь в пищеводе, вызывает давление и расслабляет сфинктер.

Такие напитки стимулируют выделение соляной кислоты и растягивают желудок. А это травмирует нижний сфинктер самого пищевода. Все эти моменты и вызывают сильную изжогу.

Молочные продукты, фрукты и овощи

Часто молочные продукты (сметана, кефир, творог) тоже способствуют появлению изжоге. Происходит это из-за процессов брожения, которые вызывает такая пища. В молочном содержатся органические кислоты, вызывающие то самое жжение.

Что касается фруктовых плодов, то изжога появляется, если в один прием пищи съесть большое количество ананаса, цитрусовых фруктов или ягод. Они тоже содержат кислоты, раздражающие стенки слизистой оболочки.

Томаты и яблоки из-за жесткой кожуры долго и плохо перевариваются. И это вызывает процесс брожения, который сопровождается изжогой.

И в заключение

Изжога – это неприятное и дискомфортное явление, терпеть которое просто невозможно. Но его легче предупредить, чем потом прибегать к помощи медикаментозных препаратов. А для этого нужно знать, от каких продуктов следует отказаться и на какую пищу стоит сделать упор в своем рационе.

Но мало знать, что кушать можно или нельзя . Необходимо ознакомиться и с другими причинами жжения. Так, сильный приступ изжоги вызывает огромная порция жирного блюда, съеденная за один раз. Провоцирующими факторами может стать курение после пищи, наличие лишнего веса.

Не стоит сразу после еды принимать горизонтальное положение, превышать количество алкоголя, кофе и чая, а также увлекаться напитками с газом.