Целебное козье молоко – раскрываем все секреты вкусного напитка. Великая польза козьего молокаесли верить древней легенде, молоком божественной козы амалтеи, из ее рога, был вскормлен сам громовержец зевс

Только представьте, человек приручил козу 7000 лет назад. От них получают мясо, молоко, шерсть и пух. Особо ценным является козье молоко, об его полезных свойствах люди знали еще до начала нашей эры. Свидетельством этому является древнегреческий миф о Зевсе - боге-громовержце, которого с рождения растила и воспитывала нимфа Мелисса, вскармливавшая его козьим молоком.

Сейчас на территории России коз можно встретить только в частных хозяйствах. Однако несколько столетий назад все было иначе. Эти парнокопытные животные нередко назывались «коровой для бедняков», поскольку часто были единственными кормильцами всего многочисленного семейства.

Главное достоинство домашних коз – простота содержания и ухода за ними. Питание их более разнообразное, чем у крупнорогатого скота. Это трава, причем козы вырывают ее с корнями, ветки кустарников, кора деревьев, зерновые корма. Многие полагают, что именно из-за подобного питания, козье молоко такое полезное. Поговорим об этом более подробно.

Сначала обратимся к лечебным свойствам данного продукта.

Содержит в своём составе разнообразные витамины, минералы, микро- и макроэлементы.

Оказывает благотворное влияние на обмен веществ в организме.

Укрепляет иммунную систему человека и сопротивляемость организма различным вирусам и инфекциям.

Хорошее профилактическое средство от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Богато кальцием и витамином Д, благодаря которым является хорошим средством для профилактики и лечения рахита на начальных стадиях у детей, а также рекомендуется пациентам с переломами костей, для быстрого срастания костных тканей.

Молочный белок, вырабатываемый козой, не вызывает у человека аллергическую реакцию, в отличие от коровьего.

Как любое лекарственное средство, козье молоко может приносить не только пользу, но и причинить вред. Об этом необходимо знать.

Домашние животные, в том числе и козы, являются носителями инфекции бруцеллы, которая попадает в организм человека через молоко, мясо или контактным путем и вызывает заболевание бруцеллёз. Оно чаще всего поражает опорно-двигательную систему, что проявляется болью в суставах и мышцах, в редких случаях провоцирует заболевания центральной нервной и сердечно-сосудистой системы, атрофию зрительного нерва. У беременных женщин, зараженных бруцеллезом, на ранних сроках может произойти выкидыш, во втором и третьем триместре вызвать преждевременные роды или привести к внутриутробной гибели плода.

Поэтому, решив обогатить рацион питания козьим молоком, лучше всего приобретать его в магазинах, где оно прошло пастеризацию и разлито в пластиковые бутылки или картонные пакеты. Другой вариант – крупные рынки, где служба ветеринарного контроля тщательно следит за реализуемой продукцией. В иных случаях, не употребляйте молоко сырым, и обязательно его кипятите.

Жирность продукта составляет 4% и выше, не нужно пить его в больших количествах, поскольку это может спровоцировать обострение поджелудочной железы.

По своему составу козье молоко богато различными минералами, а потому может создать чрезмерную нагрузку на почки.

Многие люди отказываются пить молоко из-за его неприятного запаха. Дело здесь вовсе не в том, чем питается коза, странный запах из-за летучих жирных кислот, выделяемых надкожным жиром, что расположен на вымени животного. Чтобы молоко не имело специфического запаха, достаточно перед каждым доением тщательно мыть вымя козы.

Существует мнение о том, что по составу данный продукт схож с грудным молоком женщин. Сразу скажем, что ученые с таким утверждением не согласны. Согласно проведенным исследованиям, по своему составу к женскому молоку ближе всего ослиное молоко.

Доподлинно известно, что еще в прошлом столетии, когда женщина не могла наладить лактацию или во время голода, грудных детей вскармливали козьем молоком. Отметим, что это была крайняя мера, единственный способ сохранить новорожденному жизнь.

На сегодняшний день такой метод не используется, благо имеется большой выбор адаптированных детских молочных смесей. Но все же, родителям или тем, кто еще только готовится стать мамой и папой, необходимо знать о пользе и вреде козьего молока для детей.

Российские педиатры рекомендуют включать данный продукт в рацион питания ребенка с первого года жизни. Как и любой прикорм, сначала нужно дать попробовать небольшую порцию: две-три чайных ложки и понаблюдать пару дней за состоянием малыша. Обычно, козье молоко не вызывает аллергических реакций и расстройства пищеварения.

Годовалому ребенку можно давать данный продукт только в разбавленном виде. Рецепт приготовления следующий: 50 мл молока разбавить 150 мл воды. Налить в кастрюльку и прокипятить. Таким образом, снизится жирность, а это значит, что козье молоко принесет только пользу ребенку и не причинит вреда.

Почему предпочтительнее включать в рацион питания малыша козье молоко, а не коровье?

Богато по составу витаминами и минералами, в первую очередь, кальцием, необходимым для быстро растущего организма и правильного формирования костного скелета.

В козьем молоке имеется бета-казеин, который отсутствует в коровьем молоке. Благодаря данной молочной фракции продукт лучше усваивается и не вызывает расстройство и вздутие кишечника. Однако козье молоко может быть не только полезно для детей, но и вредно.

Если вы решили включить в питание малыша данный продукт, обязательно следите за тем, чтобы в его меню каждый день присутствовали мясо, каши, особенно гречневая, зеленые овощи и фрукты. Дело в том, что козье молоко содержит в малых количествах железо и фолиевую кислоту – вещества, участвующие в кроветворении. Их нехватка может вызвать железодефицитную анемию.

Молоко богато минералами, а потому может вызвать появление солей в почках. Желательно, перед тем, как включить его в меню ребенка, сдать общий анализ мочи.

Небольшое напоминание для родителей, несмотря на то, что продукт благотворно влияет на здоровье детского организма, ни в коем случае, не используйте его как заменитель грудного молока или искусственной смеси.

Цельное, неразбавленное водой, козье молоко педиатры рекомендуют давать детям, начиная с трех лет. Если вы сами разводите коз или покупаете молоко в частном хозяйстве, где точно знаете, что животные здоровы и содержатся в чистоте, то молоко можно даже не кипятить. Ведь в нем сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Козье молоко, как лечебное средство от мужских заболеваний

Современные условия жизни, плохая экология, вечная занятость, питание нездоровой пищей, сидячая работа в офисе – все это и многое другое является причиной таких болезней у представителей сильного пола, как импотенция и бесплодие.

Сейчас много говорят о вреде и пользе козьего молока для мужчин. По мнению врачей, если ежедневно выпивать по 500 мл данного продукта, то уже через пару месяцев можно заметить улучшение самочувствия, и сонливость, а самое главное – наладится потенция. Кстати, козье молоко считается хорошим профилактическим средством от рака предстательной железы.

Все вышеперечисленные целебные свойства относятся к обезжиренному продукту. Дело в том, что козье молоко обладает 4%-ой жирностью. Известно, что продукты с большим количеством жиров повышают уровень холестерина в крови, что приводит к образованию, так называемых, холестериновых бляшек, закупоривающих сосуды и провоцирующих инфаркт, инсульт, и эректильную дисфункцию у мужчин.

Поэтому, прежде чем приступить к оздоровлению организма, советуем мужчинам собрать о пользе и вреде козьего молока наиболее полную информацию, а также проконсультироваться с врачом.

Вот несколько советов представительницам прекрасного пола, как использовать данный продукт, чтобы выглядеть красивой и ухоженной.

Для того чтобы придать коже матовый цвет и избавиться от жирного блеска, необходимо каждое утро протирать лицо ватным тампоном, смоченным в козьем молоке. Также, оно способно устранить покраснение и шелушение кожи, и даже быстро поможет избавиться от акне.

Данный продукт – великолепное средство для сухих и ломких волос. Необходимо перед мытьем нанести на волосы теплое молоко, укутать полотенцем и подержать 30-60 минут. Затем смыть шампунем. Уже через несколько таких процедур волосы приобретут блеск, станут более послушными и будут меньше сечься. Однако такая маска не подходит для жирных волос.

С козьим молоком можно делать косметические ванны. Для этого необходимо в воду комфортной температуры вылить литр продукта, можно также сюда капнуть любимые эфирные масла или добавить пару ложек меда. Такая ванна благотворно влияет на состояние кожи, делает ее более мягкой упругой, снимает усталость и напряжение в мышцах.

У ряда косметических фирм существуют линии продуктов, созданных на основе козьего молока. Это всевозможные крема, гели, мыло, шампуни, маски и т.д., в которых вобраны все полезные свойства козьего молока.

Говоря о пользе козьего молока для женщин, необходимо упомянуть и о его вреде. Здесь речь идет опять же об его высокой жирности. Нужно с осторожностью употреблять тем, у кого имеются проблемы со здоровьем печени и почек.

А вот обезжиренный продукт диетологи рекомендуют пить всем женщинам, которые придерживаются диеты для избавления от лишних килограммов. В козьем молоке с низкой жирностью также сохраняется большое количество витаминов и минералов, которые помогут организму пережить «голодовку» и предотвратят возникновение авитаминоза.

О вреде и пользе козьего молока для печени

По поводу применения данного продукта в пищу с целью оздоровления печени уже давно ведутся споры. Одни утверждают, что козье молоко благотворно сказывается на функционировании внутреннего органа, другие полагают, что не оказывает ни положительного, ни отрицательного воздействия.

Вредные привычки: курение и употребление алкоголя, неправильное питание, малоподвижный образ жизни приводят к изменениям клеточной структуры печени, что в дальнейшем ведет к развитию цирроза или гепатита. Чтобы не допустить возникновения данных заболеваний, достаточно в день выпивать по стакану козьего молока. Кроме того, что оно укрепляет иммунную систему, еще легко усваивается, а значит, не требуется желчь для его дополнительного расщепления, которая, как раз, и вырабатывается печенью.

Как говорилось выше, данный продукт, если нет противопоказаний, необходимо употреблять с раннего возраста. Молоко способствует правильному росту костей, а также формированию сильной иммунной системы. Теперь остановимся на пользе и вреде козьего молока для пожилых людей.

Чем старше человек, тем больше он приобретает всевозможных болезней, многие из которых перерастают в хронические. Козье молоко, в этом случае, послужит хорошим профилактическим средством от различных заболеваний.

Диабет – заболевание, вызванное нарушением обмена углеводов и воды в организме. Народные рецепты рекомендуют выпивать в сутки 6-8 стаканов козьего молока, с периодичностью каждые два часа. Таким образом, нормализуется уровень сахара в крови. Врачи данный рецепт не одобряют и дают следующий совет: пить продукт в любом количестве, но, ни в коем случае, не отменять прием инсулина и менять его дозировку, рекомендованную специалистом.

Онкологические заболевания. Можно услышать такое мнение, что при помощи козьего молока можно излечиться от рака. Прямого подтверждения данного факта не существует, поскольку онкобольные, у которых наблюдалась ремиссия, совмещали употребление продукта с медицинскими препаратами, назначенными врачом.

Онкологи рекомендуют пить козье молоко пациентам во время прохождения курса химиотерапии. В результате многочисленных наблюдений, было выявлено, что оно снижает вероятность возникновения побочных действий препаратов и способствует укреплению иммунитета.

Чтобы добиться лучшего эффекта, предлагается приготовить следующее средство. В 500 мл теплого козьего молока растворить 100 г меда и ветку алоэ, предварительно размельченную. Необходимо настаивать его в холодильнике, как минимум, шесть часов. Полученным настоем необходимо поить онкобольного каждый час небольшими порциями. Проведение данного курса лечения возможно только с одобрения лечащего врача.

Панкреатит – воспаление поджелудочной железы. Насколько козье молоко полезно в лечении данного заболевания, у врачей по сей день нет единого мнения. Сходятся они в одном: данный продукт не причиняет никакого вреда, а потому его употребление больными панкреатитом вполне допустимо. Рекомендуется на протяжение восьми недель перед основными приёмами пищи выпивать 100 мл козьего молока.

Язва желудка или двенадцатиперстной кишки. У козьего молока имеется уникальное свойство – быстрая нейтрализация соляной кислоты, которая, как раз, вызывает изжогу, газообразование и вздутие. Помимо этого, в состав продукта входит лизоцим – органическое вещество, обладающее ранозаживляющими свойствами.

Курсовой прием козьего молока считается действенным средством для лечения гастрита и язвы желудка. В течение трех недель перед завтраком необходимо выпивать 200 мл продукта и еще 400-500 мл в течение дня.

О полезных свойствах парного молока

Распространённое утверждение, что самым полезным считается парное или свеженадоенное молоко. О пользе и вреде парного козьего молока ведутся ожесточенные споры.

Выясним сначала, в чем заключаются его полезные свойства. Нестерилизованное молоко богато молочными жирами, необходимыми для жизнедеятельности организма человека. Продукт, предлагаемый нам, в розничных магазинах, проходит пастеризацию, в результате которой он теряет многие витамины и минералы.

Противники употребления парного молока утверждают, что в нем содержатся болезнетворные бактерии, причем в большом количестве, которые могут вызвать желудочную инфекцию, или, уже упоминаемый, бруцеллёз.

Поэтому пить парное козье молоко допустимо только в одном случае, если вы уверены, что животное, от которого его получили, абсолютно здорово и содержится в чистом стойле.

Чем полезна сыворотка из козьего молока

Рецепт ее приготовления знали еще в Древнем мире. Свидетельством чему, записи известного древнегреческого врача Гиппократа, где он рекомендует больным использовать молочную сыворотку для лечения различных болезней.

Укрепление иммунной системы организма и повышение способности сопротивляться вирусным и инфекционным заболеваниям.

Благотворное воздействие на функционирование внутренних органов.

Эффективно борется с отёками, способствует очищению организма от вредных веществ.

Нормализация уровня сахара в крови.

Снижает высокое артериальное давление.

Улучшает пищеварение.

Предотвращает развитие гастрита и язв.

Хорошее средство для лечения кожных заболеваний.

По отзывам сыворотка из козьего молока приносит пользу, но может причинить и вред. Ценится данный продукт из-за высокого содержания в нем животного белка, который легко усваивается организмом человека. На основе сывороточного белка изготавливаются коктейли для наращивания мышечной массы у спортсменов.

Молочная сыворотка будет полезна и для беременных женщин. В продукте содержится в большом количестве кальций и белок – два основных вещества, необходимых для роста и правильного развития плода. Однако не следует злоупотреблять сывороткой, поскольку излишнее количество кальция может привести к нарушению маточно-плацентарного кровотока, а также осложнить течение родов.

Детям, достигшим года, и старше можно давать молочную сыворотку для профилактики рахита, а также тем, у кого наблюдаются проблемы с зарастанием родничка. Для людей пенсионного возраста, часто страдающим от нехватки кальция в организме, молочная сыворотка хорошо его восполняет.

Единственная проблема – процесс приготовления молочной сыворотки в домашних условиях затратный по времени. А в магазинах часто предлагается продукт с различными добавками. Сейчас многие фирмы выпускают сухие смеси, изготовленные на основе молочной сыворотки, позволяющие быстро приготовить полезный продукт.

Данный продукт издавна считался деликатесом. Рецепт его приготовления очень прост: процеживают прокисшее молоко и получившуюся творожистую массу кладут под пресс. Сыр из козьего молока получается твердым с восхитительным ароматом и нежным вкусом.

Вот лишь несколько полезных свойств данного продукта:

источник кальция, способствующий укреплению костного скелета человека, предотвращает образование злокачественной опухоли в толстой кишке и молочных железах, эффективно борется с мигренью, снижает артериальное давление;

в состав сыра входят полезные бактерии – пробиотики, благотворно влияющие на функционирование желудочно-кишечного тракта. Благодаря их действию повышаются иммунные силы организма, препятствуют образованию недоброкачественных опухолей;

козий сыр подходит даже для тех, у кого имеется аллергия на молочный белок, или страдают лактозной недостаточностью;

полезная информация для тех, кто не может излечиться от такого заболевания как кандидоз или молочница. Бактерии, присутствующие в козьем сыре, способствуют размножению в организме человека полезных бактерий и подавляют условно-патогенные, к которым и относится кандида;

ускоряет метаболические процессы, а значит способствует быстрому сжиганию жиров и похудению. Особенно рекомендуется употреблять козий сыр в пищу после физических тренировок;

хорошая профилактика кариеса и других заболеваний полости рта. Великолепно устраняет неприятный запах.

Козий сыр идеально сочетается с зерновым хлебом, а также с макаронами и овощами.

Стоит сказать пару слов и о вреде данного продукта. Обычно таковым считается не пастеризованный, то есть не прошедший тепловую обработку, козий сыр. Существует большой риск заразиться бактериями туберкулеза или сальмонеллы.

Подводя итоги всего вышесказанного, хочется развеять ряд ошибочных утверждений об этом удивительном продукте.

Козье молоко не нужно подвергать кипячению . Самое важное, когда покупаете продукт, чтобы он принес пользу. Если у вас нет информации о том, в каких условиях содержится животное, где пасется, имеется ли ветеринарный паспорт, то не стоит рисковать собственным здоровьем и здоровьем родных.

Козье молоко можно пить только кипяченным . Опять неверно. Уже упоминалось о пользе парного молока, содержащего молочные жиры, которые пропадают после тепловой обработки. Если вы сами разводите коз или ваши родные, и знаете, что за животными организован надлежащий уход, то можно употреблять молоко свежесцеженным.

Неприятный запах . Опять же все упирается в условия содержания животного. Существует одна хитрость, чтобы избавить продукт от запаха: только сцеженное молоко нужно оставить в темном прохладном месте, не накрывая марлей, как принято это делать. Летучие вещества, вызывающие неприятный аромат, просто испарятся.

Горький вкус молока . Он может быть у продукта, который производится любым животным, как, то корова, ослица, овца и т.д. Все зависит от того, где и на каких пастбищах пасется животное, какие травы и корма входят в рацион его питания. Если молоко приобрело горьковатый вкус, проследить за тем, чтобы в месте выпаса козы не произрастала полынь.

От козьего молока можно растолстеть . Здесь основной аргумент в пользу данного утверждения, что жирность продукта может составлять 4-9%. Только нужно знать, что молоко на 67% состоит из насыщенных жирных кислот, которые как раз не участвуют в откладывании жира в организме человека. Поэтому, всем кто периодически «садиться» на различные жесткие диеты, рекомендуем не отказываться от употребления данного продукта.

Козье молоко можно употреблять в пищу с любыми продуктами . Как и любой молочный продукт, хорошо сочетается с зерновыми и картофелем, а вот с соленьями, копчёностями, сладостями – нет. Также не стоит употреблять его с овощами и фруктами. Может вызвать серьезное расстройство желудка, несварение и диарею.

Можно пить и днем, и ночью . Рекомендуется употреблять его перед завтраком, причем пить нужно не спеша, небольшими глотками. Другой вариант – за 30 минут до основного приема пищи, во время еды лучше не употреблять молоко, поскольку это создает тяжесть и дискомфорт в желудке.

Обладает бактерицидными свойствами . В этом есть доля правда, поскольку козье молоко можно хранить при комнатной температуре 72 часа, а в холодильнике остается свежим и не скисает в течение недели, иногда и больше, все опять-таки зависит от температуры. Кстати, продукт в замороженном виде хранится почти полгода, не теряя своих полезных качеств, так что смело можете разливать молоко по формочкам и ставить в морозильную камеру.

Свойства козьего молока давно изучены учеными и широко применяются в народной медицине для лечения разного рода патологий. Козье молоко отличается от коровьего по вкусу и составу, поэтому вокруг его пользы до сих пор ведется ожесточенная полемика. В отличие от коровьего молока козье обладает уникальным химическим составом, поэтому его можно пить даже тем, у кого аллергия или непереносимость лактозы. Лечебные и питательные свойства молока очень полезны для малышей и взрослых поэтому, прежде чем отказываться от этого полезного лакомства, узнайте, какие уникальные свойства содержит обычное козье молоко и, как использовать молоко для детей, мужчин, женщин и пожилых людей.

Химический состав козьего молока

Целебные свойства и польза козьего молока обусловлены богатым химическим составом. Польза этого вида молока зависит от многих факторов: в каких условиях вскармливалась коза, ее возраст, рацион и чистоплотность. Свежее молоко козы жирнее, чем коровье и имеет приятный запах. Если молоко было выдоено из грязного вымени, то в него попадут бактерии, которые поспособствуют его окислению, и оно быстро испортится и потеряет все полезные свойства.

Оно содержит минимальное количество альфа-1 s-казеина, вещества, которое вызывает аллергическую реакцию, что позволяет давать козье молоко детям. Жирность продукта достаточно высока, около 68 ккал. на 100 грамм, поэтому диетическим данный продукт не назовешь.

Тем не менее, у молока высокая энергетическая ценность, поэтому оно особенно полезно для мужчин и детей, которые расходуют большое количество энергии. Примечательно, что коза намного чистоплотней коровы, поэтому ее молоко не содержит бактерий туберкулеза и кишечных инфекций, и его можно пить в сыром виде. Лечебные свойства молока обусловлены содержанием:

• белка;
• жиров;
• бета-каротина;
• кольбата;
• жирных кислот;
• витаминов А, В, РР, К, С;
• микроэлементов: магния, калия, фтора, кальция, молибдена и меди.

Регулярное употребление козьего молока улучшает пищеварение, нормализует работу сердца

Регулярный прием молока позволяет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также улучшает пищеварение и нормализует обменные процессы в организме. Молоко оказывает общеукрепляющее действие, поэтому в равной мере полезно для мужчин и женщин, но больше всего оно рекомендуется для приема детям, особенно для вскармливания малышей, так как не .

О пользе косточек граната

Показания к употреблению козьего молока

Польза козьего молока делает его незаменимым в борьбе с различными заболеваниями. Благодаря своему богатому составу оно используется в лечебных целях, и его можно использовать в качестве дополнительного метода лечения при:

• остеопорозе у мужчин и женщин;
• рахите у ребёнка;
• дисбактериозе;
• интоксикации печени;
• онкологии;
• сниженной потенции у мужчин;
• ломкости ногтей, сухости волос и кожи у женщин;
• беременности и повышения лактации у женщин.

Козье молоко полезно пить во время беременности

Пить молоко рекомендуется в целях профилактики заболеваний печени, сердца и легких. Во врачебной практике молоко используется для восстановления организма после химиотерапии. Кипятить его перед употреблением нет необходимости, если у него нет постороннего запаха. Все же сырое молоко для ребёнка не безопасно и может причинить вред, поэтому его лучше кипятить.

Применение молока в лечебных целях

Народная медицина предлагает множество способов применения козьего молока для лечения различных патологий, а также в качестве профилактики. Известно, что регулярный прием молока натощак позволяет нормализовать пищеварение и улучшить обмен веществ. Молоко козы лечит различные простудные, инфекционные и вирусные болезни, но на этом его польза не заканчивается:

• отвар из овса на козьем молоке лечит кашель и снимает температуру. Пить отвар нужно теплым натощак или перед сном;
• молоко козы с медом лечит болезни дыхательных путей, в частности бронхит. Пить его можно по 250 мл. 2-3 раза в день. Для ребёнка достаточно 1 чашки молока с медом на ночь, для мужчин и женщин можно больше;
• при гипертонии рекомендуется пить парное молоко с медом и измельченными орехами по 200 мл. в течение 1-2 месяцев натощак каждое утро, можно и кипятить;
• парное молоко помогает восстановить организм после инфаркта и инсульта, снижает холестерин;
• молоко с соком чеснока помогает бороться с гельминтозом, а также миомой у женщин и способствует восстановлению печени;
• вещества, содержащиеся в молоке козы, препятствуют накоплению жиров в печени, а также выводят плохой холестерин.

О пользе кислого молока

Из козьего молока делают творог, сыр, сметану

Козье молоко – необычайно полезный продукт, из которого готовят сыр, сметану, творог, а также косметические средства. Польза козьего молока делает его незаменимым продуктом в рационе взрослых и детей.

Козье молоко для пожилых людей

Молоко козы очень полезно для людей преклонного возраста. После 60 лет в организме человека начинается активное вымывание кальция, что провоцирует развитие остеопороза – болезни, которая сопровождается уменьшением плотности костей, деформацией скелета и ухудшением осанки.

С возрастом ухудшается усвоение и переваривание пищи, поэтому молоко помогает нормализовать обменные процессы в организме. Оно также замедляет старение клеток, что особенно полезно для пожилых людей и тех, кому необходимо поддерживать иммунитет.

Регулярное употребление продукта позволяет снизить риск болезни Альцгеймера, Паркинсона, склероза и слабоумия. Также прием продукта позволяет нормализовать давление и выводить холестерин из крови, снижая риск образования тромбов и вред от токсинов.

Козье молоко для детей

Польза козьего молока для ребенка обусловлена большим количеством кальция, который необходим для формирования костной ткани. В составе продукта есть фолиевая кислота, которая необходима для формирования иммунитета. В этом козье молоко схоже с грудным. Для ребёнка до года необходимо кипятить молоко, потому что оно может создавать дополнительную нагрузку на желудок. Расщепление жиров до года требует расхода энергии, поэтому лучше для ребёнка, которому меньше года, прокипятить молочко. Оно не может полностью заменить ребёнку до года все полезные вещества. Лучше для ребёнка до года использовать его в качестве дополнительного компонента для вскармливания, если нет других вариантов. Козье молоко для детей до года полезно еще и тем, что способствует правильному умственному и физическому развитию. Для ребёнка после года его можно не кипятить, но важно покупать его у проверенного поставщика, иначе оно причинит вред здоровью.

Козье молоко способствует нормальному умственному и физическому развитию ребенка

Чем полезно козье молоко для женского здоровья?

Продукт очень важен для женщин, особенно в период беременности и для улучшения лактации. Из него готовят сыворотку для лица, которая способствует омоложению кожи. Сыворотка есть в продаже в готовом виде. Готовая сыворотка делает кожу упругой и здоровой. Сыворотка из молока используется в кулинарии для приготовления выпечки. Особенно популярна сыворотка в косметологии, ведь свойства козьего молока разнообразны. Она очень полезна, поскольку содержит все полезные вещества, но менее жирная, поэтому сыворотка также используется для похудения. Сыворотка применяется также и для волос, ведь польза козьего молока известна издревле. Она полезна для женщин, поскольку снижает холестерин и выводит токсины из организма.

Козье молоко восстанавливает эрекцию, помогает вернуть силы после тренировки

Польза молока для печени

Для печени продукт полезен тем, что вымывает плохой холестерин и помогает бороться с циррозом печени, гепатитом и печеночной недостаточностью. Оно снижает холестерин и выводит токсины, облегчая работу органа.

Противопоказания

Противопоказания к приему продукта незначительны. Вред может вызвать злоупотребление продукта. Вред молока козы условен, поэтому его можно пить всем, и противопоказания незначительны. Он может быть вызван индивидуальной непереносимостью продукта. Существуют противопоказания к времени приема продукта. Оптимальное время — за 2 часа до или после еды. Молоко достаточно тяжелое на желудок, поэтому есть противопоказания к вскармливанию грудничков. Вред продукта может быть вызван нарушением норм хранения, от чего оно может быть заражено кишечной палочкой или бруцеллезом. У хорошего, свежего продукта нет запаха, и такое молоко можно пить всем. Вред продукта может быть вызван проблемами с ЖКТ. Это также противопоказания к его применению.

Немногим более столетия назад козье молоко было традиционным продуктом питания большинства россиян. К сожалению, сегодня на столах наших соотечественников оно появляется крайне редко. Причина того, что употребление этого продукта практически сошло на нет, не только в весьма скромных объемах его производства и, соответственно, относительно высокой стоимости. Потенциальные потребители просто недостаточно информированы об уникальных свойствах козьего молока и о той пользе, которую оно способно принести организму.

Безопасно при непереносимости лактозы

Довольно распространенная форма аллергии, связанная с непереносимостью молочного сахара (лактозы), не позволяет многим людям включать в свой рацион коровье молоко и продукты его переработки. В козьем молоке лактозы мало, и люди с лактазной недостаточностью могут пить его без риска. По мнению специалистов, в ряде случаев ежедневное употребление козьего молока даже полностью избавляет от непереносимости лактозы.

Источник: depositphotos.com

Повышает иммунитет

Козье молоко богато витаминами группы B и ретинолом. Исключительно полезный состав продукта помогает людям быстрее восстановить силы и повысить работоспособность после тяжелых инфекционных заболеваний. Такое молоко рекомендуют онкологическим пациентам, перенесшим курс лучевой терапии, для устранения побочных эффектов и облегчения процесса реабилитации. Доказано, что употребление одного стакана в сутки существенно снижает риск заболевания сезонными инфекциями.

Источник: depositphotos.com

Полезно для больных туберкулезом

Козье молоко по праву считается одним из лучших средств для профилактики и лечения патологий органов дыхания. Оно содержит уникальный набор белков, в которых остро нуждаются больные бронхитом, пневмонией и туберкулезом легких. Дело в том, что результат метаболизма некоторых аминокислот, поступающих в организм с этим продуктом, – вещества, обладающие высокой антибактериальной и противовоспалительной активностью.

Источник: depositphotos.com

Имеет высокую диетическую ценность

Калорийность козьего молока довольно высока, что не мешает ему являться диетическим продуктом, регулярное употребление которого не грозит фигуре. Жирность такого молока – 4,4%, а структура жира очень отличается от аналогичной составляющей коровьего молока. Первая стадия переработки в организме жира – дробление его частиц. В случае с козьим молоком этот процесс предельно упрощен: шарики жира очень малы (в 10 раз мельче по сравнению с коровьим молоком). Указанная особенность позволяет организму человека эффективно усваивать питательные вещества данного продукта. Вот почему козье молоко хорошо пить тем, кто придерживается диеты для похудения.

Источник: depositphotos.com

Укрепляет кости

Козье молоко содержит большое количество кальция и витамина D, которые необходимы для роста и укрепления костной ткани. Включение молока в рацион малышей старше одного года предохраняет их от развития рахита. Для пожилых людей регулярное употребление продукта может служить профилактикой остеопороза. Эффективен прием козьего молока и в период восстановления после травм: для существенного ускорения процесса сращивания костей достаточно выпивать по стакану ежедневно.

Источник: depositphotos.com

Лечит сахарный диабет

Пациентам, страдающим сахарным диабетом второго типа, рекомендуют включать в меню именно козье молоко и продукты его переработки (особенно во время обострения болезни). В названной пище практически нет моносахаридов (глюкозы и галактозы), и ее употребление положительно сказывается на обмене веществ и содержании сахара в крови. Кроме того, козье молоко усваивается быстрее и полнее, чем коровье, не становится причиной появления лишних жировых отложений, что крайне важно в тех нередких случаях, когда диабет осложняется неконтролируемым ростом массы тела.

Источник: depositphotos.com

Помогает при заболеваниях ЖКТ

В состав козьего молока входит лизоцим – природный антибиотик, обладающий высоким заживляющим эффектом. Поэтому оно способствует нормализации микрофлоры кишечника, подавлению жизнедеятельности патогенных микроорганизмов, заживлению повреждений слизистой оболочки желудка.

Больным, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, рекомендуют в течение трех недель принимать натощак по 150-200 мл козьего молока, имеющего температуру 15-20 °С, и еще одну такую же порцию выпивать в насколько приемов в течение дня. Курс помогает нейтрализовать излишки соляной кислоты и снизить вероятность развития язвенной болезни.

При холецистите и гепатите употребление продуктов переработки козьего молока помогает разнообразить строгую диету и насытить организм необходимыми белками и микроэлементами без риска возникновения нежелательных явлений.

Козье молоко – Клондайк витаминов, минералов и других питательных веществ. Многие рецепты народной медицины базируются на употреблении козьего молока, перед едой, натощак, вареное или же в сыром виде. Но все ли так хорошо на самом деле?

Польза молока

Полезные свойства молока начинаются из большого содержания Кобальта в его составе. Молоко любой козы содержит в себе в 6 раз больше этого элемента, чем у коровьего или любого другого. Этот микроэлемент играет основную роль в формировании крови в человеческом организме, таким образом омолаживая его. Это стало причиной того, что козье молоко часто приписывают даже при онкологии. Благодаря естественному происхождению Кобальта в молоке (а не искусственному в виде таблеток или порошков), минерал полностью усваивается организмом, моментально даруя свои позитивные свойства.

Для тех, кто проживает в мегаполисах, козье молоко – спасение от выбросов, радионуклидов и Стронция. Продукт содержит Магний, который способен выводить токсины и другие вредные вещества с организма. Достаточно утром или вечером выпить молока, и вы получите заряд бодрости на весь день.

Кумыс из козьего молока – источник Кальция и Калия. Именно эти минералы отвечают за здоровье опорно-двигательной системы, скелета, хрящей, суставов и зубов. Лучшего витаминного коктейля для детей и для пожилых людей просто не найти.

Напиток содержит и другие полезные элементы – марганец. Это вещество улучшает метаболизм, а также способствует выводу токсинов из пищеварительного тракта. Первоклассное средство при отравлении продуктами питания. Для укрепления ЖКТ молоко пьют на голодный желудок, вместо завтрака.

Рецепт

Полезные и лечебные свойства козьего молока, для организма человека в домашних условиях.

При дисбактериозе

Молоко, которое дала коза, заквашивают и употребляют поле пищи, за несколько часов до следующей трапезы. Регулярное употребление такого молока позволит нормализовать микрофлору кишечника, навсегда избавив вас от проблем с желудком.

Как принимать:

1. Первая неделя. Сквашенный напиток пьют 1 раз в день с понедельника по пятницу.
2. Вторая. Один раз в день, с понедельника по субботу.
3. Третья. Всю неделю по 1 разу в день.

Это и есть весь курс лечения сквашенным молоком козы.

Козье молоко и мед от простуды

Лучшее средство. Чтобы испытать на себе его целебные свойства, достаточно в стакане молока развести 1 чайную ложку меда и пить перед сном. Кашель и насморк моментально уйдут. Потому такой «коктейль» часто прописывают при туберкулезе или воспалении легких.

Заметка! Для беременных женщин и молодых мамочек молоко станет отличной подкормкой для своего собственного молока, что позволит давать своему малышу при грудном вскармливании значительно больше витаминов, минералов и кислот.

Благодаря жирным кислотам, этот напиток будет отличным помощником для тех, кто страдает от частых головных болей и мигреней. Так же эти кислоты способны нормализовать и нервный фон человека. Особенно это важно для тех, кто часто находится в стрессовых ситуациях или поддается депрессии. Благодаря такой «функции» – козье молоко – уникальный напиток, не имеющий аналогов в животном мире.

Витамин В12 – лучший друг сердечной мышцы. Человек, страдающий хроническими заболеваниями сердца, может избавится от неприятных симптомов этих недугов, благодаря молоке козы. Витамин В12, укрепляет мышцу и клапаны, снижая риск инфаркта к минимуму. Именно по этой причине, многие употребляют молоко в профилактических целях, для предотвращения развития разнообразных заболеваний кровеносной системы.

Заметка! Витамины, минералы и лактоза, содержащаяся в козьем молоке помогут вернуть уверенность в себе любому мужчине. Лучшее средство для мужской силы и не важно, цельное оно или парное, не заметить эффект очень сложно. Но не стоит думать, что молока действие, как афродизиак, оно укрепляет здоровье полового члена, позволяет уберечься от импотенции.

Фосфолипиды в напитке помогут поддерживать печень, предотвращая развитие таких неприятных заболеваний, как печеночная недостаточность, гепатиты или цирроз. Именно поэтому молоко полезно, как для женщин, так и для мужчин.

Кремний сделал «козий напиток» абсолютно безопасным и даже полезным при сахарном диабете. Кремний провоцирует поджелудочную железу выделять больше инсулина, что позволяет сократить количество уколов при 2 и 3 степени болезни.

И так, данный напиток однозначно имеет ряд положительных свойств, а именно:

1. Ускоряет выработку крови и повышает гемоглобин. Это способствует укреплению иммунной системы.
2. Молоко помогает при бронхите и кашле, облегчает отхаркивание.
3. Способствует укреплению потенции.
4. Повышает витаминно-минеральный состав молока в женских железах.
5. Укрепляет косную ткань и хрящи.
6. Восстанавливает микрофлору кишечника, что полезно для желудка и всего пищеварительного тракта.
7. Жирные кислоты улучшают работоспособность мозга, позволяют избавится от головных болей и мигрени.
8. Укрепляет косную ткань опорно-двигательной системы, хрящи и суставы.
9. Нормальную работу печени, предотвращая развитие серьезных заболеваний.

Богатый состав козьего молока, может помочь абсолютно всем, но есть в этого напитка и обратная сторона.

Вред напитка

Весь целебный потенциал молока бессмысленный при аллергии на молочные продукты или же несовместимость с лактозой: тошнота и расстройство обеспечены.

Так же лечебные свойства могут быть без надобности для совсем маленьких детей, ведь этот напиток содержит в избытке те вещества, которых нет в материнском, что и вызывает витаминный дисбаланс, но это так же очень редкий случай, так как большинство матерей с первых дней свободно кормят своих малышей козьим молоком.

Большая калорийность способна вызвать быстрое ожирение, так как животные пептиды очень плохо выводятся с человеческого организма. Так же избыточное количество бифидобактерий способно вызвать серьезные расстройства пищеварительного тракта, как у взрослых, так и у детей.

Из-за влияния кремния на организм, могут быть замечены проблемы с работоспособностью поджелудочной железы, но только в том случае, если вы не нормируете употребление данного напитка.

Молоко имеет достаточно специфический вкус, который может спровоцировать аллергию, не к лактозе, конкретно к козьему молоку. Оно может навредить, как детям, так и взрослым.

Заметка! Если козье молоко не нравится вашему ребенку, ни по вкусу, ни по запаху, лучше не заставлять его пить, так как это провоцирует аллергическую реакцию.

Не смотря на весь лечебный эффект, есть и минусы у данного напитка:

1. Противопоказания: не рекомендуется давать молоко маленьким детям, пить против собственного желания. Это вызывает аллергию конкретно на данное молоко.
2. Если у вас несовместимость с лактозой лучше вообще отказаться от данного продукта.
3. Молоко может вызывать пищевые расстройства и нарушения работы пищеварительного тракта.
4. Кремний в избытке негативно сказывается на работоспособности поджелудочной железы.

Конечно же, как и в любом продукте, в козьем молоке есть польза и вред. Положительных свойств значительно больше, но пить ли его, решать вам.

Итог…

Данный напиток болезни лечит? Почти нет. Его действие имеет немного другой вектор. Оно укрепляет организм, повышает продуктивность иммунной системы. Если пить молоко в качестве профилактики, оно поможет оставаться здоровым и иммунным к заболеваниям. И хоть народная медицина кричит об обратном, едва ли «козий напиток» можно расценивать, как полноценное лекарство. Конечно же, оно имеет широкий спектр действий, но все они направлены лишь на поддержание состояния организма и не больше.

Укрепляет ли козье молоко здоровье? Абсолютно точно. Его применение позволяет дать организму ряд необходимых элементов, которых нельзя найти в других продуктах. Данный напиток может являться витаминной добавкой, которая заставит работать организм на 200%.

Хотите ли вы испытать на себе эффективность данного молока или же прибегните к более специализированным витаминным комплексам, решать вам.

Напиток царей – именно так с полным правом можно назвать козье молоко: полезные свойства и противопоказания его были известны еще древним египтянам и грекам. Почившим фараонам в гробницу обязательно клали кружок пахучего козьего сыра рядом с оружием и драгоценностями, а наивные греки верили в то, что Зевс был вскормлен волшебной козой Амалфеей. Сегодня, когда интерес к здоровому питанию и натурпродуктам стремительно растет, армия поклонников козьего молочка тоже неуклонно увеличивается. В чем польза этого напитка, есть ли противопоказания и почему такое молоко иногда лучше коровьего?

Изучаем химический состав

Нужно ли кипятить или разбавлять козье молоко, со скольки месяцев можно давать его малышам, почему оно такое жирное и необычно пахнет? Хотя коз одомашнили (и начали доить) еще в VII веке, их густое молоко до сих пор остается диковинным деликатесом. Чтобы ответить на все вопросы, нам с вами придется вооружиться микроскопом: что же такого интересного содержит этот напиток?

Есть у этого молочка интересная особенность – химический состав и вкус его во многом зависят от того, где козочка живет (в Индии, Афганистане или Италии), что жует на обед, чем подкармливают ее хозяева. Но есть и общие черты для этого необычного напитка.

Главный плюс молочка от рогатой малютки – его жирность. Какое молоко жирнее, козье или коровье? Ответ однозначен: от козочки. Целых 4,4% против классических буренкиных 2,5%. Это значит, что в жидкости много жирных кислот – линолевая, арахидоновая и другие. Жиры дарят нам энергию для ежедневных подвигов и научных открытий, сохраняют гибкость ума и бодрость духа, и берегут от переохлаждения (а в холодной России это ой как важно!).

А уж сколько витаминов и разных целебных элементов содержит козье молоко! Полезные свойства его известны благодаря витамину А, почти всей группе витаминов В, РР, D, кальцию с фосфором, магнием и калием. Витамин А сохраняет ясное зрение и красивую кожу, витамины В помогают наладить обмен веществ и укрепить нервишки, кальций и фосфор поддерживают силу костей и волос, нормализуют нервные процессы, борются с гипертонией. А калий и магний укрепляют сердечную мышцу и служат отличной профилактикой сердечно-сосудистым хворям.

Пейте, дети, молоко!

В XVIII-XIX веках по всей Европе и России грудным детишкам с первых месяцев давали козье молоко – польза и вред для ребенка просто не обсуждались. Считалось, что такой напиток питательней, полезней коровьего, помогает быстрее расти, спасает от детских болячек. Да и уложить маленькую егозу на боковую после стаканчика теплой молочной вкусняшки намного проще – такой вот снотворный эффект.

Сегодня же педиатры не устают спорить о пользе этого молочка, и у каждого свои доводы.

• Однозначное «за» говорит научный факт: из всех разновидностей молочного белка казеина в козьем напитке содержится только бета-казеин, который легко усваивается юным организмом.
• Молочный сахар лактоза для многих мам стал настоящим кошмаром наяву: всё больше малышей сегодня страдают от непереносимости лактозы. В этом молоке ее очень мало, поэтому его можно спокойно давать деткам.
• По количеству кальция и аминокислотам молоко от козочки близко к материнскому, так что риск аллергии и диатеза минимален.

Специалисты объясняют: для малышей этот продукт слишком жирный, к тому же в нем слишком мало железа. Чтобы подготовить малыша к новому блюду и не спровоцировать анемию, рекомендуется вводить молочко в детский рацион с 9-10 месяцев, разбавляя его кипяченой водичкой (пополам) или подливая в смеси.

Небольшой совет: ребятишки поначалу могут отказываться от козьего молочка, считая его слишком пахучим и противным. Поэтому начинайте с одной ложечки, постепенно приучая ребенка к необычному вкусу. А если вы берете продукт у проверенных фермеров, попросите побаловать козочку яблоками, грушами и – и напиток получится с приятным фруктовым вкусом!

Для прекрасных дам…

Польза козьего молока для женщин давно подтверждена и диетологами, и косметологами.

Тех, кто ежеминутно следит за фигурой и строго планирует рацион, может напугать цифра «4,4% жирности». А ведь такое молочко – настоящий диетический продукт. Полезнейшие жирные кислоты в содружестве с витаминами А и В активизируют работу кишечника и обмен веществ (особенно жиров!), поэтому похудеть на «козьем меню» будет значительно легче.

Поддерживать красоту и молодость с козьим молоком тоже намного проще – благодаря уникальному составу оно улучшает цвет лица, убирает мелкие прыщики и воспаления, придает волосам свежий блеск и упругость, делает ногти крепкими и ровными.

А можно ли козье молоко кормящей маме? Да не просто можно – нужно. В этот период все витаминно-минеральные запасы и силы женщины направлены на малыша, поэтому подкормить мамин организм просто жизненно необходимо. Идеальный вариант здесь – чай с козьим молочком, он обладает необычным тонким ароматом и усиливает лактацию.

Козьего молока не бывает много… Да и сыра из козьего молока тоже…

…И галантных кавалеров

Да что ж мы все о девушках? Если этот натурпродукт такой уникальный, в чем польза козьего молока для мужчин?

Дело в том, что молочный напиток не просто отлично усваивается – он мягко обволакивает желудок и нормализует пищеварение. А специальные ферменты заживляют поврежденную слизистую и помогают справиться с гастритом и язвой. Ведь мужчины намного чаще девушек страдают от желудочной язвы – в группу риска входят даже юноши от 23 лет!

А в былые времена козьим молочком лечили… любовные проблемы. В самом прямом смысле: сваренная в ароматной жидкости репа – проверенное средство для повышения потенции. А если репы под рукой не нашлось, помогут – нужно запить горсточку полстаканом молочка.

Целебный напиток для «серебряного» возраста

Для многих людей после 50 обычное молоко становится непозволительной роскошью: лактоза усваивается все хуже, и один стаканчик уже вызывает вздутие живота, тошноту, а то и расстройство желудка. Не можете отказаться от любимого напитка? И не нужно, ведь есть козье молоко – польза и вред для пожилых просто неоценимы.

В таком молочке не просто меньше лактозы, чем в других видах. Шарики жира в нем просто крошечные и, попадая в желудок, они полностью всасываются уже за 40 минут. Такой молочный перекус не вызовет неприятных симптомов и обеспечит усвоение всего кальция в продукте, а с ним – жирорастворимых витаминов А и D. Благодаря этому развитие остеопороза – разрушение костей в пожилом возрасте – удастся максимально отодвинуть.

А помните, был такой древнеперсидский лекарь Авиценна? Он считал, что чуть ли не каждый взрослый человек непременно должен завести козу – ее чудо-молоко помогает предотвратить старческий маразм и сберечь ясный ум до самой смерти. Современные ученые с персом вполне солидарны – уникальный витаминно-минеральный комплекс в этом продукте заметно снижает риск Паркинсона и Альцгеймера, а также сохраняет до самой старости отличное зрение (витамин А!).

Но так ли уж идеально козье молоко? Польза и вред его известны давно, и ученые выявили всего лишь один момент, когда стоит ограничить молочные возлияния. Это панкреатит и другие проблемы с поджелудочной железой. И обязательно убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого вкуснейшего напитка!

Лечимся козьим молочком

Привыкли лечить больное горло коровьим молоком с ложечкой меда? Молочко козы тоже славится своими целебными свойствами. Но, прежде чем начинать лечение, важно выяснить, как пить козье молоко – кипятить или нет?

Сырое молоко всегда считалось полезней кипяченого и пастеризованного – и вкус богаче, и ценных веществ побольше. А козий напиток вообще уникален – эти животные обладают природным иммунитетом к туберкулезу, и в специальных швейцарских клиниках их молоко обязательно включают в антитуберкулезную лечебную программу.

Но даже покупая продукт у проверенных фермеров, не отследишь все этапы: вдруг хозяйка плохо протерла вымя, достала нечистый кувшинчик или сама козочка приболела? Лучше кипятите – полезные вещества сохранятся почти полностью, жирность чуть уменьшится, и риска – никакого.

Как же использует козий натурпродукт народная медицина и косметология?

• При бронхитах спасет стакан молочка с ложечкой меда 3 раза в день.
• Замучила бессонница? Слепите из аптечной глины и молока маленькую лепешку, водрузите на лоб и немножко полежите.
• При геморрое тоже можно пить 1-2 стакана сыворотки в день. Если начались запоры, рецепт тот же, только сыворотку – чуть подсолить.
• Чтобы залечить трещины на пяточках, помогут ежедневные 30-минутные ванночки с кипяченой сывороткой.
• Справиться с жирным блеском на лице и широкими порами поможет такая масочка-скраб: смешайте овсяную муку (размолоть хлопья в кофемолке) с козьим молочком в равной пропорции и кисточкой намазать на личико. Смывать – через полчаса.

Козье и коровье молоко – какое выбрать?

Чем отличается коровье молоко от козьего молока, кроме калорийности и лечебных свойств? Попробуем разобраться по порядку.

1. У козьего молочка более нежный и пикантный вкус, такими же пряными получаются козий сыр и творог.
2. Козий продукт не содержит сложных молочных белков и не вызывает аллергию.
3. Коровье молоко усваивается в 2,5 раза дольше козьего (2-3 часа против 40 минут).
4. Молочко от козы можно пить при непереносимости лактозы.
5. Обволакивающие и бактерицидные свойства козьего молочка делают его отличным средством для профилактики и лечения язвы и других желудочных хворей.
6. Благодаря особой гомогенизации (жировые шарики в козьем напитке в 5-8 раз меньше, чем в буренкином) пикантное молочко почти полностью усваивается и не нагружает печень.

Козье молоко в мировой кулинарии и на обеденном столе

Калорийность козьего молока хоть и выше, чем у привычного коровьего, но в мировой кухне этот напиток занимает особое место. Что чаще всего готовят из столь пикантного продукта? Творог, молочные супы и смузи, а также маслице (если «урожая» хватит). А какие чудесные сыры делают из него во Франции и Италии! Самые особенные – весной, когда козлиное меню пополняется пряными травками ( , ), или ранней осенью, когда созревает фруктовый урожай…

А рецептами домашнего козьего творога пестрят и российские интернет-странички: готовить его очень просто, а по содержанию белка такой продукт максимально приближен к мясу. Для вегетарианцев и пожилых людей – отличная альтернатива жареному стейку. А если вы поклонник самобытного вкуса такого молочка, попробуйте приготовить питательное смузи. (Можно ли кипятить козье молоко для такого рецепта? Можно, только хорошо охладите напиток). Такой коктейль заменит собой полноценный полдник!

Смузи из козьего молока с медом и ягодами

Понадобится: стакан козьего молочка, по 2-3 столовые ложки замороженной клубники и , половинка спелого банана, 2-3 ложечки меда (по вкусу), несколько кубиков льда.

Взбиваем в блендере ягоды, лед и молоко, добавляем крупно порезанный банан, мед и снова взбиваем. К столу подавать немедленно!