Ягоды Годжи — полезные свойства и противопоказания, как принимать для похудения. Чай с годжи и орехами. Суп из куриных потрошков с годжи

Дата: 11.04.2019

Ольга Никитина — домохозяйка с 25 летним стажем, любит готовить и наводить в доме уют.

А А

Как утверждают знатоки, ягоды годжи вкусны сами по себе – их кисло-сладкий вкус напоминает вкус высушенного винограда, то есть – изюма, а чайный напиток из этих чудодейственных ягод очень похож на настой плодов шиповника, красной смородины или кизила. Как заваривать ягоды годжи для похудения или оздоровления – написано на каждой упаковке.

А можно ли применять их в кулинарии, и какие блюда можно приготовить с ягодами годжи – читайте ниже.

Рецепты вкусных и полезных супов

Суп из куриных потрошков с годжи

Это первое блюдо обладает общеукрепляющим действием, и очень полезно для оздоровления глаз, потому что способствует уменьшению темных кругов под глазами и сухости роговицы глаз.

500 гр. куриных потрошков почистить, варить до готовности в 1,5 литра воды, посолить по вкусу. В бульон порезать одну картофелину и положить 100 граммов ягод годжи, варить до готовности картофеля.

Говяжий суп с ягодами годжи

Это нежирное, но очень питательное первое блюдо будет очень полезно всем, особенно пожилым, а также людям простуженным, с упадком сил и низким гемоглобином.

Для приготовления супа необходимо вначале сварить бульон из о,5 кг нежирной телятины и 2 литров воды. Посолить по вкусу. Мясо вынуть, а в бульон порезать картофелину, заправить тушеной морковью, припущенной на сковороде с ложкой растительного масла, положить две столовые ложки очищенного и мелко порезанного имбиря, 100 граммов ягод годжи и мелко порезанный болгарский перец. Суп варить до готовности картофеля, подавать со сметаной и зеленью.

Рассольник с ягодами годжи

Сварите рассольник по своему любимому рецепту, но для его приготовления возьмите ягоды годжи в количестве половины объёма огурчиков. Ягоды в суп следует добавлять за 10 минут до выключения плиты. Перед подачей на стол положите в рассольник мелко нарезанную зелень петрушки, сельдерея, укропа и заправьте сметаной.

С ягодами годжи можно варить любой суп, а также можно приправлять ей уже готовые первые блюда.

Каши и вторые блюда

Необходимо заметить, что ягоды годжи можно добавлять абсолютно в любое блюдо , которое Вы готовите – они сочетаются и со сладкими, и с солеными продуктами.

Рисовая молочная каша с ягодами годжи и курагой

Это вкусное блюдо окажется по душе взрослым и детям. Оно особенно полезно людям со сниженным зрениям, а также болезнями и усталостью глаз.

Сварите рисовую кашу по своему любимому рецепту. На 500 граммов каши возьмите по 50 граммов ягод годжи и промытой, нарезанной кубиками кураги. Заложите годжи и курагу в кашу в конце варки, выключите плиту и укутайте посуду, давая блюду хорошо настояться. Подавать через 20-30 минут.

Куриное филе, тушенное с ягодами годжи

Блюдо очень сытное и вкусное, понравится всем.

Кусочки куриного филе без кожи обжарить по 2 минуты с каждой стороны на оливковом масле, затем сложить в жаровню с толстыми стенками, засыпать порезанным луком (1 средняя луковица) и тертой морковью (1 морковь), залить 1 стаканом воды, добавить 1 столовую ложку яблочного уксуса, посолить, поперчить по вкусу. Тушить на медленном огне 40 минут, если нужно – немного добавляя воды. Примерно в середине времени тушения добавить в жаровню 50-70 граммов ягод годжи. Подавать блюдо лучше с рисом.

Гарнир из риса, булгура или гречки с ягодами годжи

Стакан крупы промыть. В посуде с толстыми стенками нагреть 5 ложек любого растительного масла, высыпать крупу, добавить 1 чайную ложку соли (без горки) и жарить в масле, пока крупинки не перестанут слипаться. Затем в посуду добавить 1,5 стакана воды, 50 граммов ягод годжи, накрыть крышкой и тушить на очень медленном огне 15-20 минут, пока вода не впитается в крупу. Затем посуду снять с огня, укутать и оставить настояться 20-30 минут.

Подавать, как гарнир к любому мясному блюду, или как самостоятельное блюдо – например, в пост.

Куриные рулетики с сыром, шампиньонами и ягодами годжи

Куриное филе отбить. Посолить, посыпать молотым перцем и паприкой. На каждый кусочек филе положить по десертной ложке ягод годжи и заранее обжаренных в растительном масле свежих шампиньонов, посыпать натертым сыром. Филе с начинкой свернуть рулетиками, затянуть нитками или сколоть деревянными палочками. Каждый рулетик «искупать» во взбитом яйце, чуть присоленном, а затем обвалять в Вашей любимой панировке – сухарях или кунжуте. Обжарить со всех сторон на оливковом масле, а затем довести до готовности в духовке 200 градусов, примерно 15 минут). Перед подачей не забудьте удалить нитки и палочки.

Напитки и чай

Зеленый чай с ягодами годжи

Заварить в плунжере 400 мл столовую ложку зеленого чая и 15 граммов ягод годжи.

Напиток можно употреблять горячим и холодным, в течение дня. Он помогает снизить давление и сахар в крови.

Чай с ягодами годжи и лепестками хризантемы

Этот чай благоприятно воздействует на зрение, улучшает состояние глаз.

В заварочном чайнике залить крутым кипятком по десертной ложке ягод годжи и лепестков хризантемы. Чайник укутать на 15 минут, после чего разлить по чашкам и пить с настроением.

Китайский чай «Восемь бриллиантов»

Этот чай китайцы даже не пьют, а едят. Напиток очень хорошо помогает при общем истощении, авитаминозе, упадке сил, плохом настроении и низком гемоглобине. Противопоказания – непереносимость того или иного компонента напитка.

В заварочный чайник объемом 500 мл положить по чайной ложке зеленого чая, боярышника, плодов лонгана, плодов жожоба, ягод годжи, по десертной ложке – коричневый сахар, изюм, порезанные плоды финика. Смесь залить крутым кипятком, хорошо укутать и настаивать 15-20 минут. Чай пьют, а ягоды и орехи из него едят, смешав с медом.

Вино с ягодами годжи

Это вино улучшает зрение, устраняет глазные болезни, благотворно влияет на либидо и потенцию.

Возьмите о,5 любого любимого вина (красного или белого), лучше – в тёмной бутылке, добавьте в него 30-50 граммов ягоды годжи. Поставьте посуду в темное, прохладное и сухое место и забудьте о ней на месяц-два. После настаивания вина употребляйте по 100 граммов ежедневно.

Полезная и вкусная выпечка для всей семьи

Шарлотка с яблоками и ягодами годжи

Белки 4-х яиц отделить от желтков, взбить их со стаканом сахара до устойчивых пиков. В другой посуде взбить желтки. Добавить в эту посуду половину белков, всыпать стакан муки, затем – вторую половину белков. Тесто осторожно смешать снизу-вверх. В огнеупорную, смазанную маслом, форму на дольки порезать яблоки, предварительно очищенные от кожуры и сердцевинок (1 кг яблок), разложить ровным слоем. Посыпать яблоки двумя столовыми ложками ягод годжи и залить подготовленным тестом. Посуду поставить в заранее нагретую до 180 градусов духовку, выпекать около 30 минут (проверить готовность деревянной зубочисткой).

Начинка для пирожков из сухофруктов и ягод годжи

Сухофрукты (изюм, курагу, чернослив, инжир – всё по 150 граммов) залить кипятком на 5 минут, затем кипяток слить, ягоды промыть в холодной воде, промокнуть салфеткой. Прокрутить сухофрукты на мясорубке, добавить три столовые ложки меда, одно потертое на терке яблоко, сбрызнуть лимонным соком. В смесь добавить горсть промытых ягод годжи, перемешать.

С этой начинкой можно делать, как небольшие пирожки, так и большие пироги, закрытые и открытые. В смесь можно добавлять и другие фрукты – груши, бананы, ягоды. Если смесь течет – добавьте к начинке столовую ложку крахмала и перемешайте.

Дрожжевое тесто с ягодами годжи для булочек или пирожков

При приготовлении Вашего любимого дрожжевого сдобного теста добавьте горсть ягод годжи в опару (рассчитанную на 1 — 1,5 кг теста). Ягоды прекрасно оттеняют вкус выпечки и придают ему свой неповторимый аромат – и, безусловно, полезность.

Блюда для худеющих

Конфеты из ягод годжи к чаю

Этот рецепт – самый простой. Ягоды годжи необходимо съедать, как конфеты, запивая несладким чаем, в количестве столовой ложки, утром – за полчаса-час до легкого завтрака (или вместо), и вечером – за два часа перед сном и через два часа после последнего приема пищи.

Настой из ягод годжи для похудения

В термос или фарфоровый заварочный чайник насыпать столовую ложку ягод годжи, залить крутым кипятком (один стакан), посуду хорошо закрыть и укутать на полчаса. Пить по половине – трети стакана настоя в горячем или холодном виде два-три раза ежедневно.

Ягоды после приготовления настоя можно использовать для салата (добавлять в любой), или для супа, рагу.

Пастила с ягодами годжи для перекусов в течение дня или завтраков

Взять полкилограмма мягкого чернослива без косточек, промыть, прокрутить на мясорубке. В чернослив добавить 100 граммов ягод годжи, ложку картофельного крахмала, хорошо перемешать. Пастилу размазать по бумаге для выпечки слоем толщиной 0,5-0,7 см., или скатать из неё шарики. Поместить на листе в духовку, при 100 градусах подсушивать в течение часа. Если Вы сушили пастилу пластом, его нужно порезать на кубики.

Кубик пастилы можно медленно жевать при чувстве сильного голода, два-три кубика можно добавлять в утреннюю овсяную кашу, сваренную на воде.

Совет: Если Вы хотите употреблять пастилу, как сладости, в смесь можно добавить немного овсянки и орехов. Съедать по 1 такой конфете с чаем утром и вечером.

А есть ли у Вас любимые рецепты с ягодами годжи? Поделитесь своим кулинарным опытом в комментариях ниже!

Однако у нас они стали известны совсем недавно. Отличаются сладким вкусом, слегка терпкие, с кислинкой. Все это делает их необычайно популярными в приготовлении домашних блюд.

Но основной их плюс – медицинские свойства.

Как применяются ягоды?

Ягоды продаются в виде сушеного продукта или в свежем виде. Их добавляют во время приготовления чая, смузи, в мучные изделия и даже супы.

Хорошо влияют на иммунную систему, содержащееся в них железо помогает усвоению витамина С. Бета-каротин улучшает состояние кожи и зрения.

Особо благодарные оставляют люди, которые стремятся похудеть. Они улучшают пищеварение и обмен веществ в организме.

Могут использоваться в лечении диабета, так как содержащиеся в них гликозиды уменьшают уровень сахара в крови.

Им приписывают полезные свойства в профилактике онкологических заболеваний. Ягоды способствуют связыванию и выведению свободных радикалов.

Для большего эффекта ягоды не следует поддавать долгой термической обработке. Любые продукты вследствие таких действий теряют полезные свойства.

Если вы сидите на диете, то употреблять их стоит с пищей, которая содержит минимум калорий, нежирную и не слишком сладкую. Хороший вариант – это сок ягод, разбавленный в стакане воды. Такую смесь нужно выпить за 20 минут до приема пищи.

Купить сок достаточно проблематично, однако, его можно приготовить самостоятельно. В день необходимо всего пару столовых ложек.

Об этом продукте иногда отзываются, как о секрете бессмертия. Дело в том, что содержащиеся в ягодах антиоксиданты способны замедлить старение клеток в организме.

Будьте внимательны! Ягоды нельзя применять, если вы склонны к аллергическим реакциям, диареи. Как и многие продукты их не дают детям до трех лет. Принимая сильные лекарственные препараты, посоветуйтесь с лечащим врачом, можно ли вам употреблять годжи.

Блюда и напитки из ягод

Предлагаем лучшие рецепты на основе ягод годжи.

Чай витаминный

В данном рецепте для заваривания будет достаточно одной горсти ягод годжи.

Ингредиенты:

вода;
мед или сахар – по вкусу;
годжи – 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Это отличное средство для укрепления иммунной системы, профилактики сезонных простудных заболеваний.

Для большего лечебного эффекта можно добавить имбирь, лимон, лайм. Они также славятся своими медицинскими качествами.

Настойка на водке

Ингредиенты:

водка;
ягоды годжи (сухие).

Оборудование:

стеклянная тара с широким горлышком;
марлевая ткань;
ситечко;
большая миска.

Пропорции стоит рассчитывать, отталкиваясь от объема выбранной посуды, в которой будет готовиться настойка. Ягоды должны заполнять половину пространства.

Плоды предварительно промываются и высушиваются на чистой ткани. После чего они высыпаются в приготовленную посуду и заливаются водкой. Сначала добавляют столько жидкости, чтобы заполнить сосуд всего на три четверти.
Хорошенько взболтать. Возможно даже размять ягоды предварительно. После чего водкой заполняется оставшееся пространство.
Полученная смесь закрывается плотной крышкой и убирается в прохладное темное место. В течение недели настойку ежедневно взбалтывают. Если есть необходимость, можно добавить водки. После чего лекарство оставляют на шесть недель.
По окончании срока, жидкость процеживают с помощью марли и сита. Разливают в отдельные емкости или одну. Но это должна быть посуда из коричневого или синего стекла, которое пропускает минимум солнечного света. Хранят настойку все в том же темном и прохладном месте.

Это народное средство подойдет для тех, кто страдает повышенным сахаром, слабым зрением. Кроме этого, напиток бодрит и тонизирует.

Узнайте с максимальным лечебным эффектом из нашего материала. Какие нюансы следует соблюдать?

Уникальное средство Fitospray само сжигает лишние килограммы, не нанося вред вашему организму. в безопасности и эффективности препарата.

Овсянка с ягодами

Ингредиенты:

овсяные хлопья – 100 гр;
вода – 200 мл;
молоко – 100 мл;
ягоды годжи – 3 ст.л;
ахар – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Залитые водой хлопья ставим на разогретую печь. Доводим до кипения и уменьшаем температуру. Каша варится под крышкой, пока не выкипит почти вся вода (примерно 10-15 минут). Затем вливаем молоко, высыпаем ягоды и сахар.
Перемешиваем и после закипания молока ждем еще несколько минут (от 3 до 5). По желанию можно добавить в горячую кашу масло.

Это наиболее диетический вариант, отлично подходящий на роль завтрака. Более калорийные – каши из риса и манная.

Этот рецепт на основе ягоды годжи подойдет для похудения. При этом организм получает необходимые белки и хороший запас энергии.

Твороженные кексы

Ингредиенты:

творог – 250 г;
яйца – 1шт;
овсяные отруби (молотые) – 2 ст.л;
годжи – 2 ст.л;
сахар – 2 ст.л;
соль и ванилин – щепотка.

Способ приготовления:

Предварительно заливаются водой ягоды. Они должны настояться в течение 40-50 минут, чтобы стать мягче и немного набрать объем. В отдельной посуде смешиваем творог и хлопья, до получения однородной массы. После этого добавляем все остальные ингредиенты. Еще раз перемешиваем. Слив воду, высыпаем ягоды.
Полученную смесь выкладываем в формочки. Их желательно смазать жиром или подсолнечным маслом. Помните, что выпечку ставят в уже нагретую духовку. Доведите температуру до 160-180 градусов.
Готовность можно узнать с помощи деревянной палочки, например, спички. Проткните кекс и вытащите, если она сухая, без следов теста, значит все готово.

Это еще одни вариант для тех, кто сидит на диете.

Творог сам по себе имеет отличные характеристики для похудения, а в комплексе с ягодами годжи эффект становится еще заметнее.

Не стоит забывать и о том, что это хороший вариант порадовать себя сладкой выпечкой во время диеты.

Смузи с ягодами

Ингредиенты:

кефир обезжиренный – 250 мл;
бананы – 1 шт;
клубника (свежая или мороженная) – 5-7 шт;
годжи – 3 ст.л.

Процесс готовки:

Ягоды промываются.
Отчищенный банан режется ломтиками.
Все высыпаем в блендер и смешиваем до получения однородной массы.

Во-первых, этот рецепт подойдет как дополнение к завтраку или может заменить его целиком.

В перерывах между приемами пищи это тоже хороший вариант. Во-вторых, если добавить немного малины, миндаля, вы получите настоящий иммунококтейль. Способный укрепить организм.

Телятина с овощами

Ингредиенты:

телятина – 500 гр;
лук – 1шт;
морковь – 1шт;
сладкий перец – 1шт;
годжи – 1 ст.л;
перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо разделывается на небольшие кусочки кубиками (1-2 см). По желанию они могут быть большего размера, все зависит от ваших предпочтений.
Морковь натирается на терке или же разрезается на кубики. Таким же образом шинкуют перец и лук. Желательно, чтобы все ингредиенты были примерно одинакового размера.
Все, кроме ягод, смешивается, выкладывается на фольгу для запекания и заворачивается. Готовиться в духовке на средних градусах (150 — 180) в течение сорока минут.
После истечения времени фольгу нужно развернуть, добавить в блюдо ягоды годжи. Подержать в духовке еще минут десять на более низкой температуре (не выше 80 градусов).

Это блюдо подойдет как для людей, которые следят за своим весом, так и для любителей насладиться приятными вкусовыми ощущениями.

Не слишком большая термическая обработка ягод способствует сохранению их целебных качеств и особого вкуса.

Суп с ягодами

Ингредиенты:

вода;
мясо курицы для бульона;
имбирь (измельченный);
морковь;
чеснок;
макароны или лапша;
годжи.

Способ приготовления:

Заранее залейте водой ягоды, чтобы они настоялись, разбухли и стали мягче.
Мясо промывается и заливается водой. Ставиться на огонь и доводиться до кипения. Добавляется соль, или приправа. Бульон варим на маленьком огне минут 30-40.
Мелко нарезанный лук, чеснок и морковь добавляются в кастрюлю вместе с имбирем, варятся в течение 15 минут.
В конце забрасываем макаронные изделия и по времени варим, как указано на их упаковке.
По готовности выключаем огонь и добавляем годжи. Настаиваем в течение получаса. Таким образом, ягоды отдадут свой вкус, но не потеряют медицинских свойств.

Куриный бульон сам по себе часто используют во время ОРЗ и при простудных заболеваниях. А приготовленный с годжи, он только дополнить свои полезные свойства. Кроме того, разнообразит ваш рацион и порадует вкусом.

В качестве вывода

Из всего сказанного выше, можно сделать вывод, что ягоды отличное дополнение к рациону. Они непросто подарят приятные гастрономические ощущения.

Чтобы быть здоровым, нужно прикладывать усилие, работать над этим каждый день. Если вы хотите сбросить пару лишних килограмм, подготовить организм к борьбе с инфекционными заболеваниями, улучшить зрение и состояние кожи – попробуйте ягоды годжи.

Регулируйте содержания сахара в крови и проводите профилактику онкологических заболеваний – это полезно и вкусно.

Кроме этого, вы получите заряд бодрости, энергии. Станете более устойчивы к стрессам и волнительным ситуациям. Здоровый человек – значит счастливый!

Купить ягоды годжи Вы всегда можете на официальном сайте, по специальной цене для наших посетителей.

Ягоды годжи для похудения: инструкция по применению

Состав и польза ягод годжи

Плоды годжи уникальны по своему химическому составу. Их регулярное употребление положительно сказывается на общем здоровье организма, повышает иммунитет и сопротивляемость вирусным инфекциям. Особенно ценят их за состав микроэлементов и низкую калорийность.

Одна ягода содержит в себе:

21 минерал (натрий, кальций, калий, германий, цинк и т.д.).
18 аминокислот, среди которых особое место занимают Омега-3 и Омега-6;
6 моносахаридов и 8 полисахаридов, являющиеся источником энергии;
витамин С (в несколько раз больше, чем в цитрусовых);
витамин А (в 2 раза больше, чем в моркови);
линолевую кислоту (участвует в регуляции уровня холестерина и в выработке половых гормонов);
антиоксиданты.

Ягоды годжи применение для похудения

Многие слышали об этих ягодах и их удивительных свойствах, но считают это лишь рекламно-маркетинговым ходом. Давайте разберемся с вопросом, помогают ли ягоды годжи похудеть, и почему их употребление помогает сбросить лишний вес.

Это связано с тем, что находящиеся в составе микроэлементы влияют на множество процессов, проходящих в организме.

Ускорение метаболических процессов. Антиоксиданты известны своим действием в нейтрализации свободных радикалов, которые приводят к замедлению обмена веществ и старению организма. Их наличие в плодах годжи способствует ускорению обмена веществ и расщеплению жировых клеток.
Улучшение кровообращения. Употребление ягод не только способствует укреплению кровеносных сосудов, а и стимулирует микроциркуляцию. А это способствует выводу продуктов распада и шлаков из организма, то есть к его очищению.
Регулирование уровня сахара в крови. Избыток глюкозы приводит к образованию жировых клеток. Ягоды способствуют понижению концентрации сахара в крови, тем самым не давая ему трансформироваться в жиры.
Стимулирование гормона роста. Гормон роста, присутствующий в нашем организме, принимает участие в сжигании калорий и тем самым препятствует образованию жиров. С возрастом его выработка уменьшается. Ягоды годжи стимулируют его синтез в организме.
Снижение уровня стресса. При стрессе происходит выброс гормонов и повышается уровень сахара в крови. Это приводит к чувству голода. Пытаясь справиться с этим чувством, мы начинаем больше есть, и чаще всего это мучное и сладкое. Ягоды годжи усиливают сопротивляемость организма к стрессам, вследствие этого человек меньше ест.

Ягоды годжи инструкция по применению

Выбрав диету на ягодах годжи необходимо знать: в каком количестве необходимо употреблять плоды без вреда для здоровья. Четкой инструкции по применению не существует, так как количество ягод зависит от индивидуальных особенностей организма. Но нескольких правил потребления ягод годжи следует придерживаится.

Первое, что для себя надо уяснить, что вес будет сбрасываться постепенно и необходимо набраться терпения. Диетологи советуют съедать в день не более 30 г ягод, разделив приём на три раза.
Второе, нужно учитывать, что к полноте приводит не только неправильное питание, а и нарушение работы организма. Как описано выше, действие ягод направлено в первую очередь на его оздоровление. Их ежедневный приём приведёт к избавлению от того, что стало причиной полноты, то есть к выведению шлаков и токсинов. Но при этом нужно не продолжать засорять организм: отказаться на время диеты от жаренной пищи, курения и алкоголя.
Третье правило заключается в том, что чтобы достигнуть желаемого веса нет необходимости дополнительно изнурять себя диетами, но ограничить себя в жирном, мучном и сладком всё же нужно. В противном случае даже ягоды не смогут справиться с большим избытком калорий, которые будет получать организм в результате неправильного питания.

Ягода годжи: применение и рецепты приготовления

Ягоды годжи применяют как в высушенном так и свежем виде, но у нас их можно купить только сушеными, так как они лучше хранятся и транспортируются, а также обладают более низкой калорийностью, чем сырые. Добавлять их можно куда угодно, но при этом желательно не придавать температурной обработке.

Настой из ягод годжи или чай с их добавлением:

В термос, ёмкостью 1 литр, насыпать две столовые ложки ягод и залить кипятком. Дать настояться. Приём напитка разделить на три - четыре раза. Для усиления эффекта можно добавить корень имбиря. Для сладости - немного мёда, но только в тёплый напиток, чтобы сохранить его полезные ферменты. Можно добавлять ягоды в чёрный или зелёный чай, любой травяной. Пейте любой привычный для Вас чай, но с добавлением годжи.

Фруктовый диетический смузи с ягодами годжи:

Кефир входит в меню многих диет, но если в него добавить немного ягод и фруктов, то он станет ещё эффективнее в борьбе с лишним весом. На стакан нежирного кефира понадобиться горсть годжи и яблоко. В общем, подойдут любые фрукты и ягоды, в зависимости от сезона. Ингредиенты взбить в блендере. После чего заправить ими кефир. Такой смузи хорош не только в качестве завтрака, а и в перерывах между приёмами пищи.

Пастила из чернослива и ягод годжи: сладкая диета

Хорошо утоляет чувство голода и подходит для перекусов. Приготовить её не сложно. Берём 500 г чернослива и 100 г ягод, прокручиваем всё это на мясорубке. К полученной смеси добавляем ложку крахмала. Перемешиваем. При желании можно добавить хлопьев из овса, любых орехов. Пастилу можно раскатать одним слоем на пергаментной бумаге, а можно сформировать в небольшие шарики или другие фигуры. Ставим в духовку, выставляем температуру 100 0 С и подсушиваем (приблизительно 1 час).

Полезные и питательные батончики с орехами:

50 г ягод годжи;
100 г фиников;
100 г любых орехов.

Впрочем, соотношение составляющих можно изменять по вкусу. Всё это перемолоть блендером или мясорубкой, скатать в колбаски и положить в холодильник на 1 час.

Также можно готовить каши или мюсли на завтрак, которые дадут заряд энергии на весь день. Добавив в них горсть ягод годжи, вы сделаете их ещё полезней.

Как правильно выбрать качественные ягоды

Основным поставщиком ягод является Китай, европейские аналоги могут быть подделкой. Покупая плоды на развес, не спутайте их с барбарисом, он внешне очень похож на годжи, но меньших размеров и со своеобразным запахом.

Как выбрать качественные сушеные ягоды годжи:

кожура не должна блестеть, иметь тёмных пятен и белого налёта;
цвет красный или кораллово-красный, но не бордовый;
на вкус они кисловато-сладкие, но не приторные. В противном случае их собрали зелеными и варили в сахарном сиропе.
ягоды должны быть рассыпчатыми, а не слипаться;
наличие белого налёта и запаха серы говорит, о том, что плоды обработаны химикатами.
если ягоду подержать зажатой в руке, то она не должна оставлять на коже никаких следов.
семян внутри несколько и они небольшого размера.

Если вы решили сделать заказ, то начинайте с пробной покупки. Предварительно почитайте отзывы тех, кто уже приобретал продукцию. Поищите на форумах отзывы людей о распространителях и о качестве предлагаемой продукции.

Противопоказания к применению

Несмотря на полезные свойства ягод, есть всё же и противопоказания к их употреблению:

Аллергикам следует получить консультацию у врача и начинать их употребление с небольшого количества (особенно осторожными следует быть тем, у кого аллергия на цитрусовые). В зависимости от реакции организма либо вообще прекратить приём, либо при отсутствии аллергических реакций увеличивать норму потребления постепенно.
Свежие ягоды могут вызвать нарушение пищеварения и вздутие кишечника. Сухие плоды, как правило, такого действия на пищеварительную систему не оказывают.
Нежелательно совмещать приём годжи вместе с витаминами, некоторыми видами лекарственных препаратов и пищевыми добавками. Если вы принимаете лекарства, то лучше проконсультироваться с врачом и диетологом.
Беременным прежде, чем покупать ягоды, лучше узнать у врача целесообразно ли это делать. А кормящим матерям стоит отказаться от употребления: они могут повлиять на вкусовые качества молока, а также вызвать сильную аллергию у младенца.

Итог

Если вы решили попробовать похудеть с помощью ягод годжи, то помните, что чудес не бывает. При употреблении плодов с целью похудения, нужно ещё вести здоровый образ жизни и правильно питаться. Только всё в комплексе поможет вам добиться желаемых результатов.

Среди народных средств, травяных лекарств для похудения, особое место заняли ягоды годжи, которые совсем недавно приобрели свою популярность в Европе. Применяются они как для похудения, так и для повышения иммунитета, при лечении многих заболеваний, широко используются всемирной медициной. Поэтому весьма актуальным вопросом для многих является, как употреблять годжи. У них есть свои правила, рекомендации, как применять, в какой дозировке, какие блюда с ними приготовить.

Полезные свойства ягод годжи

Ягоды годжи (другое название – китайский барбарис) имеют целое множество полезных свойств, благодаря тому, что в них содержится: 18 аминокислот, витамины С, Е, А, разнообразие остальных полезных веществ. Учеными доказан тот факт, что в одной столовой ложке китайского барбариса содержится весь суточный состав полезных компонентов, необходимых для человеческого организма. А польза от годжи следующая:

Эффективны китайские ягоды в осенний период времени, когда человеческий организм перестраивается на зимний лад и повышается вялость, приходит упадок сил, хорошее настроение сменяется депрессией;
Годжи крайне эффективны, как дополнительное средство во время похудения, помимо правильного питания и физических нагрузок;

Они способствуют омоложению организма, улучшается кожа;
Ягоды годжи пользуются спросом у спортсменов, благодаря своей способности быстро восстанавливать силы, повышать выносливость, тонизировать;
Это эффективный помощник при борьбе с диабетом;
Выводят токсины из организма, успешно помогают бороться с раковыми клетками;
Обладают успокаивающим свойством, положительно влияя на нервную систему;
Это отличный афродизиак;
Хорошо помогает тем, кто страдает бессонницей.

Как правильно употреблять ягоды, чтобы похудеть?

Чтобы правильно худеть с ягодами годжи, важно знать:

каким образом они способствуют похудению;
как правильно употреблять годжи;
нужны ли для этого какие-либо дополнительные диеты;
с какими продуктами и в каких блюдах их можно сочетать;
какие существуют противопоказания в применении.

Китайский барбарис обладает очень высоким свойством очистки организма, прямым образом влияя на обмен веществ, поэтому он незаменим для тех людей, которые решили заняться своим здоровьем и похудеть. Годжи увеличивают работоспособность, быстро восстанавливают силы, поэтому эффект похудения будет достигаться только при условии определенного образа жизни: правильное питание, режим, плюс обязательная физическая нагрузка. Однако ягоды нельзя употреблять во время повышенной температуры тела и людям, склонным к аллергическим высыпаниям.

Употребляйте отвар или коктейль, приготовленные с применением китайского барбариса перед тренировкой, пейте на протяжении всего дня, начиная с завтрака, заканчивая ужином, готовьте вкусные и полезные блюда с добавлением годжи – результат не заставит себя ждать. Ниже вы найдете несколько удачных примеров, как приготовить ягоды, чтобы их употребление было разнообразным, а похудение максимально успешным и приятным.

Напитки из сухих ягод

Китайский барбарис очень легко и просто заваривать, как шиповник или просто чай. Возьмите одну столовую ложку высушенных годжи, бросьте в термос, залейте кипятком, плотно закрутив крышкой, дайте настояться до получаса. Для придания приятного вкуса, бросьте пару долек лимона либо лайма. Сахар не рекомендован, равно, как и остальные подсластители, даже мед. Прием такого напитка сводится к половине стакана за один раз трижды в день.

После того, как вы выпьете настой, не спешите выбрасывать разваренные плоды: они вам пригодятся еще для употребления в пищу, например, добавляя во время приготовления к блюду в качестве специй. Годность такого настоя из китайского барбариса может сохраниться до двух дней при комнатной температуре. Данный напиток будет хорошо тонизировать вас в течение всего дня, придавать сил и бодрости.

Коктейли из плодов ягод

Приготовьте фруктовый смузи: измельчите один любой фрукт (банан, малина, клубника, персик, арбуз, черника), добавьте немного молока или обезжиренного йогурта, мелко нарежьте предварительно размоченные сухие ягоды китайского барбариса и бросьте в коктейль;
Используйте похожий на смузи вариант приготовления коктейля с годжи, только вместо молока/йогурта используйте газированную воду. Это даст возможность сделать коктейль не таким густым и более диетическим.

Добавление в пищу

Для создания идеального диетического завтрака с годжи приготовьте себе рисовую кашу. Просто отварите белый рис обычным способом, немного подсластите медом, в конце приготовления бросьте заранее размоченные мелко нарезанные ягоды;
Сварите суп с мясом курятины. В готовый, разбавленный водой бульон, бросьте мелко нашинкованные лук порей и имбирь, влейте 3 столовые ложки сухого вина сухого, подсолите по вкусу, бросьте небольшое количество предварительно размоченного годжи.

Рецепты блюд с добавлением ягод

Ягоды прекрасно сочетаются с любым блюдом, с годжи готовят чай, коктейль, каши, первые блюда, вторые и даже десерты. Китайский барбарис отлично заменяет изюм, поэтому некоторые хозяйки добавляют его в выпечку, употребляют в качестве начинки для диетических бисквитов, кексов. Годжи в пищевом рационе используют в качестве приправы к мясу, но не всех видов, а только диетических.

Салат с диким рисом

Ингредиенты и способ приготовления:

Возьмите полстакана бразильского ореха, разотрите вместе со столовой ложкой винного уксуса и зелени;
Овощи (отваренный шпинат, листья салата) соедините с двумя банками белой и красной фасоли, нарезанной мелко куриной грудкой (400 грамм), дики рисом (200 грамм);
В конце добавьте 100 грамм китайского барбариса, предварительно размоченного, влейте соус.

Тыквенный суп-пюре

Инструкция приготовления:

Нарежьте полтыквы небольшими кубиками, томаты (200 грамм), капусты белокочанной (300 грамм), отварите, размельчите при помощи блендера;
В полученное пюре добавьте предварительно вымоченные годжи (4 ст. ложки), фасоль отварную (4 ст. ложки), тщательно перемешайте, заправив специями (сухой имбирь, перец молотый, чили). Оставьте томиться на печи до пяти минут;
Подавайте на стол готовое блюдо, добавив туда столовую ложку арахисового масла.

Худейте с удовольствием, питаясь правильно и максимально диетически. Помните, что ягоды годжи не совместимы со многими продуктами. Кушайте максимально больше фруктов с низким содержанием фруктозы, овощей, которые прекрасно способствуют выводу шлаков из организма. В комплексе с годжи – это будет незаменимый коктейль здоровой пищи, помогающий вам быстро и эффективно худеть.

Для американцев и европейцев ягоды годжи являются модной новинкой, а вот в Китае они известны уже несколько тысяч лет. Годжи, или дерезу китайскую, называют еще тибетским барбарисом и волчьей ягодой. Это растение из семейства пасленовых – ползучий кустарник со свисающими вниз мягкими лозами, достигающими длины 3-8 метров. Плоды кустарника – красного цвета сочные ягоды.

Хотя это растение имеет более 40 разновидностей, считают, что только один сорт его обладает чудесными свойствами. Этот сорт растет на плантациях в Тибете и Гималаях на 3000 м выше уровня моря. В интернете же можно найти информацию, что дереза китайская является довольно широко распространенным лекарственным растением. В России растут в основном дикие сорта или разновидности годжи, но по своим полезным свойствам они не уступают практически ничем своей экзотической родственнице. К тому же используются в медицине не только плоды, но и корни, и кора растения.

Годжи – ядовитое растение! Свежие ягоды брать в руки не рекомендуется: кожа вследствие сильнейшей окислительной реакции незамедлительно почернеет. Для сбора ягод под кустом на земле расстилают ткань и палкой сбивают зрелые плоды, которые затем сушат в тени.

Ягоды после сушки не представляют никакой опасности. На вкус плоды сладко-соленые, могут быть кисловатыми. Но важен не их вкус. Ягоды годжи имеют уникальный состав.

Исследователи обнаружили в них 18 аминокислот (8 из которых являются незаменимыми), 21 минерал (кальций , натрий, калий, железо, медь, магний, марганец, германий, селен, цинк и другие), витамины (В1, В2, В6, Е, С), каротин, полисахариды и значительное количество других биологически активных веществ.

Достаточно всего одной столовой ложки в день этих чудодейственных ягод, чтобы обеспечить организм человека необходимым количеством всех витаминов.
Соки и экстракты из годжи теряют свои лечебные свойства и способность к укреплению организма.

Польза и вред ягод годжи

Полезных свойств у ягод годжи много:

содержащийся в них бета-каротин (предшественник витамина А) способствует улучшению зрения и состояния кожи;

благодаря высокому уровню содержания аскорбиновой кислоты (витамина С) и железа ягоды годжи укрепляют иммунитет и являются средством профилактики острых респираторных заболеваний; например, в лимоне витамина С в 500 раз меньше, чем в ягодах годжи;

используются ягоды и при лечении анемии – ведь они содержат железа в несколько раз больше, чем яблоки , говяжья печень, гречка , шпинат и другие продукты;

содержащиеся в плодах адаптогены (биологически активные вещества) улучшают адаптацию человеческого организма к неблагоприятному воздействию окружающей среды, повышают устойчивость к стрессам , способствуют улучшению памяти и повышению физической выносливости;

антиоксиданты , содержащиеся в плодах, замедляют процессы старения организма, поэтому ягоды годжи называют ягодами долголетия;

употребление ягод годжи снижает уровень сахара в крови , поэтому они могут использоваться при лечении сахарного диабета ; регуляция углеводного обмена и улучшение пищеварения с помощью чудодейственных ягод способствует в небольшой степени снижению веса – не случайно диетологи при любой диете рекомендуют употреблять настой из ягод годжи;
по некоторым данным, ягоды обладают противораковыми свойствами, благодаря высокому содержанию в них селена и германия.

Исходя из вышесказанного, плоды годжи рекомендуются к регулярному употреблению при заболеваниях печени, почек, больным с гипертонической болезнью и сахарным диабетом. Полезными ягоды дерезы обыкновенной будут всем неуравновешенным людям и вообще всем, кто обеспокоен собственным здоровьем и хочет прожить полноценную, долгую жизнь.

Но ягоды долголетия могут нанести и вред организму. В первую очередь, это касается аллергических проявлений, т.к. ягоды годжи являются достаточно сильными аллергенами.
У некоторых лиц после употребления ягод, особенно в большом количестве, возможно появление жидкого стула и повышенного газообразования .

Превышение дозы ягод может привести к бессоннице даже у тех лиц, которые никогда не имели расстройств сна. Если при употреблении плодов дерезы появилось нарушение сна, то лучше их съедать по утрам.

Четких исследований о взаимодействии ягод годжи и лекарственных препаратов нет, но имеются сообщения об усилении действия препаратов, снижающих артериальное давление. Ягоды могут вступать во взаимодействие и изменять активность также и препаратов для лечения сахарного диабета. Поэтому больным гипертонической болезнью и сахарным диабетом необходимо проконсультироваться с врачом о возможности включения в рацион ягод годжи. Ягоды могут усиливать действие антикоагулянтов (препаратов, понижающих свёртываемость крови) и вызвать кровотечение.

Применение ягод годжи

Показания к применению

Ягоды годжи могут быть рекомендованы к применению при:

атеросклерозе и гипертонической болезни;

сахарном диабете;

заболеваниях почек и печени ;

анемии;

головных болях и головокружении;

хронической усталости и частых стрессовых ситуациях;

запорах (за счет атонии кишечника).