Зарубежные виноделы приловчились работать вовсе без отходов. Мякоть и шрот сочных плодов применяются без остатка для приготовления основного продукта (разносортного вина), а также масла и экстракта. Ученые утверждают, что основной частью винограда, которая содержит максимум полезных веществ, выступает косточка. Именно в ней содержится 90% всех целебных соединений. Польза виноградных косточек переходит в продукты их переработки, однако и в домашних условиях цельные ядра выбрасывать не стоит.

Виноград культурный произрастает при теплых климатических условиях. Сортов этого вида выращивается множество, а объединяют их – вкусные плоды, насыщенные полезными веществами. Ученые утверждают, что в мякоти содержится в основном вода, сахара и некоторые органические кислоты. Косточки же выступают настоящим концентратом полезных для здоровья веществ, что доказано и опытным путем, и научным. Из тонны винограда получается несколько десятков килограммов шрота, а масла или экстракта – и того меньше.

Химический состав

Виноградные косточки представляют собой небольшие твердые образования, не отличающиеся особой прочностью – они довольно легко пережевываются. Вкус свежих семян – слегка вяжущий, иногда отчетливо слышится горчинка. Аромат неяркий, имеет легкие ореховые нотки. Цвет – от зеленого до светло-коричневого, зависит от сорта.

Химический состав виноградных косточек разнообразен, чем и обусловлено комплексное благотворное влияние продукта на человеческий организм. В него входят следующие соединения.

• Клетчатка. Грубые нерастворимые растительные волокна образуют «скелет» косточки, обуславливают ее твердость. В пищеварительном тракте косточки работают по типу щетки – способствуют очищению кишечных стенок от различных отложений. Действие это довольно радикальное, а цельные косточки могут провоцировать возникновение микротравм при наличии поврежденных участков слизистой. По этой причине рекомендовано проглатывать косточки вместе с мякотью, тщательно их разжевав.
• Жирные кислоты. Наибольшая доля приходится на линолевую кислоту – незаменимый для человеческого организма продукт растительного происхождения, активно использующийся клетками в процессе выполнения их физиологических функций. Виноградное семя называют концентратом полиненасыщенных жирных кислот, благотворно влияющих на работу сердечно-сосудистой системы, состояние кожи и волос, играющих роль активных антиоксидантов.
• Дубильные вещества. Им присвоены вяжущие, заживляющие и противовоспалительные свойства. Дубильные соединения винограда способны положительно влиять на прочность сосудистых стенок, улучшать перистальтику пищеварительного тракта, снимать воспаление при незначительных повреждениях слизистой.
• Органические кислоты. Являются стимуляторами обменных процессов, улучшают образование мочи и желчи. Обладают мягкими противомикробными свойствами, а также способностью стимулировать образование желудочного сока.
• Аминокислоты. Используются в ферментативных процессах, принимают участие во всех этапах и видах обмена веществ, необходимы для успешной регенерации клеток и построения тканей органов.
• Хлорофилл. Природный антибиотик и антисептик с вазопротекторными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Обладает способностью заживлять повреждения, ускорять регенерацию и обновление тканей, улучшать состояние кожи, волос и ногтей.
• Фитостеролы. Гормоноподобные вещества, способные принимать участие в гуморальной регуляции работы организма. Для мужчин полезны способностями предотвращать образование опухолей половых органов, а для женщин – нормализовать эстрогеновый фон, регулировать цикл, предотвращать раннее наступление климакса.

Витамины

В медицине, косметологии и диетическом питании ценнейшим считается витаминно-минеральный состав виноградных ядер. Они богаты:

• токоферолом;
• ретинолом;
• эргокальциферолом;
• витамином К;
• рибофлавином;
• тиамином;
• пиридоксином;
• цианокоболамином;
• пантотеновой кислотой;
• фолиевой кислотой;
• аскорбиновой кислотой;
• никотиновой кислотой.

Концентрированность витаминами сказывается на человеческом организме укреплением иммунитета, улучшением кроветворения, нормализацией работы нервной системы, улучшением обмена веществ. Особенную роль играет токоферол (витамин Е). Этого вещества косточки содержат больше всего. Известно, что ложка виноградного масла с лихвой покрывает суточную потребность взрослого человека в токофероле. Витамин является:

• мощнейшим антиоксидантом;
• регулятором обменных процессов;
• участником работы репродуктивной системы;
• фактором молодости кожи.

Минералы

Минеральный состав виноградных ядер включает соли основных электролитов:

• кальция;
• калия;
• магния;
• натрия;
• железа.

Кроме того, косточки богаты йодом, марганцем, кобальтом, фтором, медью, селеном, цинком. Все перечисленные соединения необходимы для нормального функционирования тканей и органолептических систем. Некоторые минералы влияют на прочность костной ткани, некоторые – на проводимость нервных волокон. Медь, кобальт и железо требуются для нормального кроветворения, йод – регулирует обмен веществ, цинк – участник гормонального синтеза, а селен – активатор ферментативных реакций и преобразования различных энергоносителей в организме.

Польза виноградных косточек

Полезные свойства виноградных косточек проявляются в отношении различных систем организма, его молодости и состоянии в целом. Главное, за что ценится шрот – содержание огромного количества антиоксидантов. Такими свойствами обладают практически все биологически активные вещества, входящие в состав продукта, а их комплекс образует мощнейшее оружие против свободных радикалов, солей тяжелых металлов, а значит – преждевременного старения, изнашивания тканей, образования онкологий. Противоопухолевые свойства шрота известны издавна, ведь косточки в свое время использовались народными целителями для лечения онкологий.

Второе, наиболее известное целебное свойство виноградных косточек – способность поддерживать здоровье сердца и сосудов, а также функционирование сосудистого аппарата на оптимальном уровне. Таким действием шрот обязан содержанию органических кислот, флавоноидов и хлорофилла, оказывающих на организм следующие эффекты:

• нормализуют вязкость крови;
• предотвращают образование тромбов;
• снижают уровень холестерина;
• укрепляют сосудистую стенку;
• нормализуют сопротивляемость вен и артерий;
• устраняют фиброзные разрастания в просвете сосудов;
• оптимизируют работу сердечной мышцы;
• нормализуют ритм сердечных сокращений;
• предотвращают варикоз;
• снижают риск инсульта и инфаркта;
• предупреждают геморрой;
• улучшают кровообращение в периферических тканях.

В отличие от мякоти винограда, косточки не содержат большого количества сахаров, а потому могут спокойно употребляться внутрь при сахарном диабете, в качестве антиоксиданта и регулятора работы поджелудочной железы. При этом заболевании сгодятся и вазопротекторные свойства продукта. Косточки защищают зрение, предотвращают развитие диабетической ретинопатии.

Известно также о благотворном влиянии продукта на состояние системы пищеварения. Ядра чистят кишечник, обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Жирные и органические кислоты стимулируют отвод желчи, улучшая переваривание жиров, а также снижая показатели холестерина. Способность косточек улучшать обменные процессы и очищать организм пригодится в процессе похудения. Свойства виноградных ядер актуальны и для мужского организма, поскольку продукт:

• улучшает сперматогенез;
• предотвращает импотенцию;
• защищает простату от перерождения клеток;
• улучшает кровообращение в малом тазу.

Для дам особая польза продукта заключается в его способности сохранять молодость кожи, предотвращать гинекологические заболевания, регулировать цикл. Фитостеролы в сочетании с кальцием и эргокальциферолом, способствуют сохранению прочности костной ткани и предотвращают остеопороз в климактерическом периоде.

Витаминный и кислотный состав продукта очень ценится в косметологии. Вытяжки из косточек обладают омолаживающими свойствами, улучшают тургор кожи, ее цвет, а также стимулируют обновление эпителиальных клеток. Тонкий помол сушеной косточки используется в составе профессиональных и домашних скрабов для лица и тела, а также вводится в рецептуру мыла и гелей для душа.

Когда ядра наносят вред

Цельные косточки могут быть вредны людям с язвенными заболеваниями пищеварительного тракта, а также с хроническими воспалительными процессами в просвете кишечника (синдром раздраженного кишечника, гастродуоденит). В этом случае от употребления ядер лучше отказаться совсем.

Нежелательно употребление винограда с косточками для детей, поскольку они могут стать причиной асфиксии. При беременности также лучше отказаться от употребления продукта и вытяжек из него из-за высокой концентрации витамина Е и эстрогеностимулирующего действия ресвератрола.

Полностью отказаться от винограда следует в случае индивидуальных реакций чувствительности, поскольку мякоть и косточки содержат специфические вещества. Наружное применение продукта при аллергии также противопоказано.

Вред виноградных косточек может проявляться при переизбытке витамина Е в организме. По этой причине шрот лучше не употреблять во время приема поливитаминов и других источников токоферола.

Как получить максимальный эффект

Наиболее активными фармакологическими свойствами и максимальной схожестью состава с природным источником обладает экстракт виноградных косточек. Это продукт промышленной переработки шрота, в результате которого сырье полностью освобождается от балластных веществ, а весь биологически активный состав сохраняется. Экстракт продается в виде добавки к рациону, входит в состав поликомпонентных БАДов. Зачастую они предназначены для:

• омоложения организма;
• устранения радикалов;
• улучшения работы сердечно-сосудистой системы;
• нормализации обмена веществ;
• стимуляции сброса избыточного веса.

Специалисты рекомендуют прибегать к приему виноградного экстракта только после консультации с терапевтом и при наличии прямых показаний. Это важно, чтобы избежать побочных эффектов. Более щадящими свойствами обладает экстракт, приготовленный самостоятельно.

Домашний экстракт

Особенности. Применяется в качестве средства, оздоровляющего сердце и сосуды, улучшающего обмен веществ, укрепляющего нервы. Также средство стимулирует иммунитет, обладает витаминизирующими свойствами. Чтобы сделать вытяжку из виноградных косточек, потребуется 200 г сухих ядер.

Приготовление и применение

1. Сырье измельчают, пропустив несколько раз через мясорубку, также можно помолоть косточки в кофемолке.
2. Виноградную муку заливают половиной литра качественной водки, опускают в подвал.
3. Настаивают ровно месяц, регулярно встряхивая емкость.
4. Через месяц вытяжку процеживают через несколько слоев марли, хранят в темном прохладном месте.
5. Употребляют внутрь по чайной ложке дважды за сутки.

Настойка

Особенности. Настойка виноградных косточек обладает меньшей концентрированностью, чем экстракт. Подходит для укрепления иммунитета у детей старшего возраста. Взрослым можно использовать настойку для лечения и профилактики заболеваний сосудов.

Приготовление и применение

• Примерно 200 г промытых и высушенных на воздухе косточек заливают половиной литра водки.
• Средство настаивают 30 дней в подвале, после чего процеживают.
• Употребляют внутрь по чайной ложке трижды за сутки перед едой. Для детей можно растворять средство в холодных напитках или воде.

Огромным спросом пользуется масло виноградной косточки. Этот продукт востребован в косметологии, кулинарии, а также в качестве источника ненасыщенных жирных кислот, хлорофилла и флавоноидов. Его употребляют наружно для лечения травм кожи, ее омоложения. А внутрь – для насыщения организма витаминами, минералами, антиоксидантами. Масло можно купить, а можно приготовить самостоятельно.

Масло

Особенности. Подходит для внутреннего и наружного применения, косметологических и кулинарных целей.

Приготовление и применение

1. Произвольное количество виноградной косточки измельчают в мелкий порошок.
2. Сырье помещают в банку, заливают теплым подсолнечным маслом, пока оно не покроет косточки полностью.
3. Через время проверяют количество масла, по мере впитывания его доливают.
4. Ставят банку в прохладное темное место для недельного настаивания.
5. По истечении этого времени масло процеживают от шрота, сливая его в новую чистую емкость.
6. Банку с процеженным маслом ставят на три дня в темное место. В течение этого времени продукт расслаивается. Верхнюю его часть (с характерным зеленым окрасом) сливают в отдельную емкость.

Согласно отзывам, домашние отвары, настои, масляные, водные и спиртовые вытяжки из косточек винограда действуют на организм мягко, редко вызывают побочные эффекты, не вредят кишечнику. Использование внутрь чистого сырья подходит для людей с полностью здоровым пищеварительным трактом и отсутствием хронических заболеваний.

Наружное и внутреннее применение

Народные целители рекомендуют употреблять виноградные косточки вместе с самой ягодой. В этом случае продукт лучше усваивается под действием фруктовых кислот, его раздражающее действие нивелируется посредством пектинов из виноградной мякоти. При употреблении косточек без мякоти важно соблюдать дозировку – не больше столовой ложки за сутки. Важно тщательно пережевывать ядра, держать их подольше во рту. При приеме муки из косточек самостоятельного приготовления или в виде готовой добавки к рациону необходимо смешивать ее с другими продуктами – жидкими кашами, кефиром, киселями.

Наружное применение ядер популярно в домашней косметологии. Характерно, что не требуется приготовления каких-либо особенных составов, достаточно просто измельчить сырье в муку. Варианты ее использования следующие.

• Очищение. Приготовить скраб из виноградных косточек проще простого – достаточно смешать измельченное сырье с привычным гелем для умывания, после чего хорошенько помассировать им кожу лица и шеи и смыть теплой водой.
• Уход за телом. Виноградную муку в небольшом количестве добавляют в масло для массажа. Делают это на завершающем этапе процедуры, перед использованием активных растирающих движений. В результате кожа тела становится гладкой и шелковистой.
• Увлажнение. Сделать маску из виноградных косточек своими руками можно, смешав муку в равных пропорциях со сливками. Это средство для сухой кожи, а с кефиром – для жирной. Такое средство обеспечит качественное увлажнение и омоложение кожи.
• Улучшение роста волос. Обзавестись роскошной шевелюрой поможет использование масла винограда для волос. Его втирают в корни за час до мытья. Важно тщательно смывать продукт, чтобы избежать повышенной жирности кожи головы.

Самостоятельное применение виноградных косточек должно быть умеренным и строго дозируемым. Чистое сырье лучше все-таки задействовать в косметологических процедурах. А чтобы насытить организм полезным компонентами изнутри, употребляйте виноград в сезон его созревания.

По своим антиоксидантным свойствам экстракт виноградных косточек намного превосходит все остальные известные антиоксиданты, включая витамины С и Е. Благодаря этому средство способно защищать от заболеваний сердца и от рака, а также улучшать состояние сосудов, защищать клетки головного мозга и улучшать общее состояние.

Состав и форма выпуска

Форма

• Капсулы
• Таблетки
• Жидкость

Лечебные свойства Экстракта виноградных косточек

Экстракт, изготавливаемый из мелких семян фасного винограда, очень популярен. Его антиоксидантные компоненты представлены в основном флавоноидами, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Лекарство содержит процианидоловые олигомеры (ПЦО), называемые также проантоцианидинами. Считается, что они играют существенную роль в предупреждении заболеваний сердца и рака. "Пикногенол" - торговая марка, под которой продаются ПЦО, получаемые из коры сосны приморской; это вещество можно использовать вместо экстракта виноградных косточек, но оно дороже, и многие практики не подтверждают того, что оно заслуживает дополнительных затрат.

Механизм действия

Экстракт виноградных косточек, обладающий способностью оздоравливать кровеносные сосуды, может снижать риск инфаркта и инсульта, а также укреплять хрупкие или ослабленные капилляры и усиливать кровоток, особенно в конечностях. Поэтому многие специалисты считают это средство полезной добавкой для применения практически при всех типах сосудистой недостаточности и при заболеваниях, связанных с ослаблением функционирования сосудов, в том числе при диабете, варикозном расширении вен, некоторых видах импотенции, онемении и покалывании в руках и ногах и даже при болезненных судорогах ног.

Прием лекарства влияет даже на мельчайшие кровеносные сосуды и может улучшать кровообращение в глазах. Его часто рекомендуют как добавку для борьбы с дегенерацией желтого пятна сетчатки и с катарактой-двумя основными причинами слепоты у пожилых людей. В одном исследовании было показано, что прием 300 мг в день в течение 60 дней значительно уменьшил напряжение глаз, связанное с работой на компьютере, и улучшил четкость зрения. Многие эксперты подтверждают противораковую способность экстракта виноградных косточек. Действуя как антиоксиданты, ПЦО исправляют повреждения генетического материала, которые могут приводить к формированию опухолей.

Данный препарат часто применяется при лечении заболеваний соединительной ткани - таких, как ревматоидный артрит. В Европе экстракт часто вводят в состав косметических кремов для повышения эластичности кожи. Масло из виноградных косточек может также уменьшать повреждения печени и воспаление поджелудочной железы (панкреатит). Средство может разжижать кровь, ослаблять симптомы предменструального синдрома и помогать при синдроме дефицита внимания и гиперактивности.

Влияние на организм человека

Лекарство оказывает мощное положительное действие на кровеносные сосуды. Неслучайно активные вещества экстракта являются ключевыми компонентами одного из препаратов, наиболее часто выписываемых в Западной Европе при заболеваниях кровеносных сосудов. Поскольку экстракт виноградных косточек растворим и в воде, и в жирах, он может проникать сквозь все типы клеточных мембран, обеспечивая антиоксидантную защиту всем тканям организма. Более того, это одно из немногих веществ, обладающих способностью преодолевать гематоэнцефалический барьер, то есть проходить из крови в головной мозг. Это дает ему возможность защищать клетки мозга от повреждения свободными радикалами.

Показания к применению Экстракта виноградных косточек

• При патологии кровеносных сосудов
• Для профилактики поражений глаз
• Для предупреждения сердечных заболеваний и рака
• При повреждениях кожи и ожогах, вызванных ультрафиолетовым излучением
• Для уменьшения отечности после хирургических операций и травм

Противопоказания

• Перед некоторыми видами хирургических вмешательств может потребоваться прекращение приема экстракта. Обсудите этот вопрос с врачом.
• Во время беременности и кормления грудью принимать препарат не рекомендуется, поскольку его действие у этой категории пациентов не изучено.
• Масло из виноградных косточек взаимодействует с антикоагулянтами, средствами, снижающими уровень холестерина, с некоторыми ингибиторами ферментов, с лекарствами, разлагающимися в печени, и с обладающими сходным действием травами и добавками.
• Если вы больны, перед началом приема этих добавок посоветуйтесь с врачом.

Побочные действия

• Сообщения о побочных действиях экстракта немногочисленны; токсические реакции не отмечены.
• Теоретически экстракт виноградных косточек может повысить риск кровотечений.

Инструкция по применению

Способ и дозировка

Выбирайте стандартизованные добавки, содержащие 92-95% ПЦО.

• Для антиоксидантной защиты - 100 мг в день.
• В терапевтических целях - Обычная дозировка 200 мг в день.

Как принимать Экстракт виноградных косточек

Через сутки в организме остается лишь около 28% активных компонентов экстракта виноградных косточек. Важно принимать добавки с экстрактом каждый день в одно и то же время, особенно в тех случаях, когда они используются как вспомогательное средство при болезнях. Экстракт виноградных косточек лучше использовать с другими антиоксидантами, например с витаминами А и Е.

Масло из виноградных косточек (не путать с экстрактом) также может быть полезно для здоровья. Предварительные исследования, проведенные американскими учеными, показали, что использование 2 столовых ложек масла из виноградных косточек в день в течение 4 недель повышает на 14% уровень "хорошего" холестерина и снижает уровень триглицеридов на 15%. Попробуйте использовать его в салатах и при приготовлении пищи вместо других растительных масел.

Предварительные исследования показали, что экстракт коры приморской сосны, содержащий те же активные ингредиенты, что и экстракт виноградных косточек, может быть таким же активным антикоагулянтом, как аспирин, и, следовательно, может защищать от инфарктов и инсультов. 38 курильщиков (группа риска по возможности образования тромбов) получали либо экстракт сосновой коры, либо аспирин. Анализы крови показали, что оба средства обладают одинаковой эффективностью при применении, но экстракт сосновой коры не вызывает раздражения желудка и его употребление не связано с риском внутренних кровотечений.

Цена в аптеках

Цена на Экстракт виноградных косточек в разных аптеках может существенно отличаться. Это связано с использованием более дешёвых компонентов и ценовой политикой аптечной сети.

Ознакомьтесь с официальной информацией о препарате Экстракт виноградных косточек, инструкция по применению которого включает общие сведения и схему лечения. Текст предоставлен исключительно для ознакомления и не может служить заменой консультации врача.

Виноградные косточки, которые обычно мы не съедаем, на самом деле, обладают очень многими полезными свойствами. А вот как раз мякоть практически не содержит в себе никаких полезных свойств. Если вы съедите семя, безусловно, это будет полезно для организма, но есть парочка других способов, как еще можно применить ядро, при этом сохраняя все витамины и свойства.

Экстракт виноградных косточек – очень полезная вещь для многих случаев. В этой статье разберем существующие противопоказания, а также правильное применение, чтобы не навредить собственному здоровью.

Положительные свойства

Каждый из нас любит сладкий вкус винограда, но вот косточки – никто. А зря! Ученые доказали, что именно они содержат много полезных веществ, которые положительно влияют на наш организм. Например, экстракт виноградных косточек является мощным антиоксидантом, который может, затормозить такие болезни:

• болезнь сердца и сосудов;
• может замедлять процесс старения;
• обезвредить токсины, что окружают нас в воздухе и потом попадают в организм.

Также, в состав экстракта виноградных косточек входят растительные негормональные компоненты, которые очень хорошо влияют на женскую систему, рекомендуется применять женщинам после 45. В случае, если вы просто достанете пару семян из винограда и съедаете их, это не принесет вам лечебной пользы. Хорошие компоненты надо сначала достать из них. Бывает три типа:

• экстракт виноградных косточек;
• масло из косточек;
• настойка из экстракта виноградных косточек.

Также, как ни странно, но алкоголь, а точнее, красное вино в умеренных дозах имеет лечебные свойства, которые хорошо влияют на сердце и сосуды.

Экстракт косточек винограда

Экстракт – это когда из определенного предмета (жира или фрукта) вырабатывают и «изымают» из растительного сырья густую жидкость или же сухой порошок. Это может быть вода спирт, углеводы и т.д. Экстракт из виноградных косточек имеет такие свойства:

Отрицательные свойства экстракта и применение в медицине

Так же, как и другие настойки и лекарства, экстракт виноградных косточек имеет свои отрицательные стороны, их немного, но они есть. А именно — если вы безгранично начнете принимать настойку, экстракт из виноградных косточек или же масло. Людям, у которых есть аллергия, следует быть аккуратными с семенами, так как они могут быть реагентами, на которые может проявиться аллергия. А, если вы будете делать косметическую маску, то лучше всего делать ее раз в неделю, потому что ежедневное использование маски приведет к закупориванию кожи и пор.

Применению экстракта виноградных косточек нашли, место как в медицине, так, и в косметологии. Как уже говорилось ранее, в них содержатся антиоксиданты, которые вместе с природными жирами образуют проантоцианидины. Эти оксиданты сами по себе очень сильные, они содержат в себе больше положительных свойств, чем витамины E и C.

Проантоцианидины хорошо влияют на:

• кровеносную систему;
• работу сердца;
• артериальное давление;
• снижают уровень холестерина в организме.

Также, экстракт полезен для женщин после 45. Почему рекомендуется его применение? Все очень просто. С возрастом уровень эстрогена поднимается в организме, что приводит к возникновению многих сердечных и сосудистых болезней. Был проведен эксперимент: набрали группу женщин разных возрастных категорий, с повышенным холестерином в организме. Им дали 100 грамм экстракта в виде порошка или же в капсулах (1-2 раза в день). И после того, как прошло 1,5-2 часа уровень холестерина в крови понизился на 60-70 %. Все будет, зависит от вашего организма и как он примет этот препарат. А также, цена будет, зависеть от того, какие вы выберете виды экстракта (таблетка, капсула и т.д.).

Применение в косметологии

Виноградные косточки можно принимать не только внутрь, а и наружу, а именно из него можно делать маску для лица. Специальная клетка в препарате отлично помогает справиться с морщинами, повысить эластичность кожи и предать матовости лицу. Отлично очистит ваше лицо маска-скраб. Ее можно купить, а можно приготовить в домашних условиях. Также, косточки применяются:

• в средствах по уходу за телом, имеют очищающий эффект;
• солнцезащитные крема не дают нашей коже обгореть;
• шампуни и бальзамы для волос (комплекс для восстановления волос);
• скарбы для лица и тела;
• и конечно, гели для душа, чтобы увлажнить нашу кожу.

Говорят, что применять экстракт семя винограда можно вне зависимости от возраста, типа кожи и пола.

Масло из косточек

Масло можно получить несколькими способами: методом холодного отжима (жидкий отжим) или горячей экстракции (жидкий отжим). Два варианта хороши собой, но вот в масле холодного отжима сохраняется больше положительных компонентов. Это масло обладает массой положительных свойств, среди которых нельзя не выделить: защищает от бактерий, воспалительные процессы в организме может приостановить и даже возможно вылечить, хорошо поддерживает иммунитет (если он ослаблен, помогает его поддерживать и восстанавливать).

Имеет отличные свойства, которые помогают быстрее затягиваться ранкам. Благодаря именно этим характеристикам, масло так популярно в косметологии и современной медицине.

1:504 1:514

Польза виноградной косточки:

Масло косточек защищает сердечно-сосудистую систему, понижает уровень холестерина, давление, способствует улучшению сосудов, используется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, желчекаменная болезнь, язва, гастрит, используется в борьбе с опухолями.

1:1074

Применяется в косметологии и косметических средствах для борьбы с морщинками и восстановления эластичности кожи.

1:1290 1:1300

2:1807

2:9

Полезные действия масла виноградных семян, и как экстракт виноградной косточки влияет на организм человека:

2:228

Придает стенкам сосудов былую прочность и эластичность, укрепляет их;

2:364

Предотвращение отечности сосудов и кровоизлияния;
- благотворно влияет на варикозные вены, снижает риск тромбообразования;

2:599

Способствует улучшению работе сетчатки глаза;

2:692

Способствует лучшему снабжению кислородом и микроэлементами головной мозг;

2:840

Улучшает память и концентрацию внимания, действует на нервную систему;

2:978 2:1194 2:1204

3:1709

3:9

Рецепт домашнего приготовления масла виноградных косточек №1

Косточки полностью созревших ягод промыть водой, подсушить в духовом шкафу при температуре 40-45 градусов, измельчить на мясорубке или в кофемолке. Наполнить пол литровую банку, уплотняя измельченную массу и залить рафинированным подсолнечным маслом. По мере впитывания масло следует доливать, чтобы покрыть сырье на 0.5 -1 см.

3:730 3:740

Плотно закрыть крышкой и выдержать семь дней в холодильнике, время от времени перемешивая.

3:912 3:922

После настаивания отжать через два слоя марли и опять оставить в закрытой банке на 2- 3 дня. Осторожно, стараясь не взбалтывать, собравшееся вверху масло зеленоватого цвета сливают в бутылку. Для получения более концентрированного виноградного масла полученным маслом заливают свежую измельченную массу из косточек, и выполняют всю процедуру заново.

3:1570

3:9

4:514 4:524

Рецепт домашнего приготовления масла из виноградных косточек №2

Косточки полностью созревших ягод необходимо промыть водой, подсушить в духовом шкафу при температуре 40-45 градусов, измельчить на кофемолке, наполнить ими пол-литровую банку, уплотняя измельченную массу, и залить рафинированным подсолнечным маслом. По мере впитывания масло следует доливать, чтобы покрыть сырье на 0,5-1 см.

4:1261 4:1271

Затем банку плотно закрыть крышкой и выдержать семь дней в темном прохладном месте, время от времени перемешивая. После настаивания требуется масло отжать с косточек через два слоя марли в другую банку, а отжатые косточки поместить в прежнюю банку, закрыть и опять оставить в закрытой банке на 2-3 дня. Осторожно, стараясь не взбалтывать, собравшееся вверху масло зеленоватого цвета сливать в банку с первичным отжатым маслом.

4:2068 4:9

Для получения более концентрированного виноградного масла полученным маслом заливают новую свежую измельченную массу из косточек и выполняют всю процедуру заново.

4:319

Процедура канительная, но она того стоит.

4:400 4:410

5:915 5:925

Вытяжка из косточек винограда

Вытяжку из виноградных косточек в домашних условиях готовят так: 200 г косточек заливают 0,5л водки и выдерживают в темном месте 30 дней, периодически встряхивая. Применять по одной чайной ложечке 3 раза в день перед едой.

5:1391 5:1401

Применяют для лечения венозных заболеваний. Это мощное антиоксидантное средство, укрепляющее капилляры, эффективно при тромбозах, хорошо помогает при варикозном расширении вен,трофических язвах, повышает гемоглобин, нормализует формулу крови, предотвращает склеивание тромбоцитов, обладает широким спектром бактерицидного и противовирусного действия.

5:2062

5:9

Доказано, что при патологиях сетчатки и зрительного нерва вытяжка из виноградных косточек улучшает зрительные функции и гемодинамику глаз. Тонизирующие свойства целебного средства улучшают сон, снимают психоэмоциональное возбуждение. Происходит снижение синдрома хронической усталости. При умственных и физических перегрузках и стрессах полезные вещества вытяжки пополняют организм энергетическим зарядом.

5:774 5:784

6:1289 6:1299

Экстракт из косточек винограда

Экстракт виноградных косточек в домашних условиях готовят также как и вытяжку, только косточки перемалывают в кофемолке. 200г молотых косточек заливают 0,5 л водки, выдерживают месяц в темном прохладном месте, иногда встряхивая. Применяют по одной чайной ложечке один раз в день с едой.

6:1890

6:9

Такой экстрат содержит гликозиды, фруктозу, флобафен, энин. В больших количествах в данном средстве присутствуют яблочная, фосфорная, кремниевая, салициловая, лимонная, янтарная, щавелевая кислоты. Благодаря наличию в экстракте солей калия, кальция, железа, магния, витаминов В1, В2, А, С, дубильных веществ, флобафена и лецитина происходит обновление клеток. Ценность лечебного средства - мощные антиоксиданты, которые нейтрализуют ферменты, разрушающие структуру соединительных тканей.

6:912 6:922

В результате их действия укрепляются стенки сосудов и нормализуется уровень коллагена кожи, сухожилий, хрящей. Экстракт способен восстанавливать функцию сетчатки глаза, принимается в качестве профилактического средства, предотвращающего инфаркт миокарда и атеросклероз. Курение, побочное действие лекарств и плохая экология сказываются на здоровье людей; экстракт из виноградных косточек поможет вывести токсины, снизит отрицательное влияние вредных веществ на организм.

6:1804

6:9

Напоминаем, что спиртовой экстракт виноградных косточек снижает содержание холестерина, защищает и восстанавливает сосуды, улучшает питание клеток головного мозга кислородом, благотворно влияет на сон, укрепляет иммунитет, придаёт коже гладкость и эластичность.

6:501 6:511

7:1016

Главное достоинство Экстракта Виноградных Косточек (ЭВК)

Уникальная способность укреплять соединительную ткань стенок всех кровеносных сосудов (артерий, вен, капилляров) и делать их прочными и упругими. Укрепление сосудов препятствует кровоизлияниям, в том числе, кровоизлияниям в мозг и разрыву сосудов сетчатки глаз.

7:1619 7:9

Экстракт виноградных косточек защищает кровеносные сосуды также благодаря своему мощному противовоспалительному действию. Укрепляя стенки сосудов, ЭВК уменьшает отеки, что является очень важным фактором при повышенном артериальном давлении, застойной сердечной недостаточности и травмах, вызывающих отеки.

7:586

Следует отметить, что проантоцианидины виноградных косточек признаны в Европе лучшим средством при варикозном расширении вен. Они позволяют укреплять варикозные вены, восстанавливать их эластичность, обладают мощным противовоспалительным действием, снимают отеки и уменьшают опасность образования тромбов.

7:1165 7:1175

Экстракт виноградных косточек является также одним из лучших средств для поддержания и восстановления здоровья глаз. Он улучшает функционирование и чувствительность сетчатки у близоруких, снимает напряжение глаз, вызванное работой за компьютером, улучшает скорость восстановления остроты зрения после яркого цвета. Исследования показали, что ЭВК успешно использовался при лечении ретинопатии, которая вызывает ухудшение зрения у диабетиков.

7:2001

7:9

Мощное антиоксидантное действие экстракта виноградной косточки и способность скапливаться в мелких сосудиках глаз делает его идеальным средством при другом серьезном заболевании глаз — возрастном разрушении сетчатки.

7:426 7:436

Еще одна важная область применения ЭВК — расстройства внимания. Он регулируют действие допамина и норепинефрина — двух важнейших нейротрансмиттеров, которые передают сигнал от одной клетки мозга к другой и участвуют в «возбудительных» реакциях организма. Кроме того, ЭВК помогает снабжать клетки мозга кислородом, цинком, марганцем, селеном и медью, что также полезно при расстройствах внимания.

7:1191 7:1647

7:9

Настойка из косточек винограда

Спиртовую настойку из косточек винограда можно приготовить в домашних условиях. Для этого косточки красных сортов винограда в количестве 100г моют, обсушивают салфеткой, раздавливают и помещают в пол-литровую банку. Сырье заливают 0,5л водки, плотно закрывают и выдерживают в темном месте в течение месяца, ежедневно встряхивая. Когда настойка будет готова, ее необходимо процедить и принимать пять дней по 1 чайной ложке в день во время еды, затем на пять дней нужно сделать перерыв.

7:961 7:971

Настойкой лечат заболевания горла, применяя ее в качестве полосканий. Несколько капель её добавляют в тёплую воду или в отвар противовоспалительных трав и полученную смесь используют для полоскания.

7:1344 7:1354

8:1859

8:9

Применение виноградных косточек в косметологии

Масло, добываемое из виноградных косточек, стали использовать в косметологии давно. Оно довольно популярно и входит в состав средств по уходу за телом, лицом, волосами и ногтями.

8:437 8:447

Его основными составляющими являются витамины группы А, В и Е, фитостеролы, флавоноиды, хлорофилл и полиненасыщенные кислоты. Благодаря такому составу масло быстро впитывается, увлажняя и питая кожу, но при этом не оставляет жирного блеска. При систематическом использовании оно способствует регенерации, улучшению структуры, эластичности и рельефа кожного покрова.

8:1128 8:1138

Велика польза виноградных косточек для проблемной кожи, например жирной и склонной к раздражениям. Используя масло, можно предотвратить появление пигментных пятен, сузить поры, нормализовать работу сальных и потовых желез, улучшить цвет лица. Виноградное масло является составляющим практически всех комплексов для лечения угревой сыпи.

8:1782 8:9

Ну и, конечно же, нельзя не сказать о применении этого средства для предотвращения преждевременного старения кожи, связанного с гормональными сбоями или ультрафиолетовыми излучениями.

8:356 8:366

9:871 9:881

Польза и вред виноградных косточек определяется для каждого человека индивидуально .

9:1046

Если говорить о наружном применении, то частое использование скрабов, в состав которых входит это сырье, может привести к повреждениям кожного покрова. Поэтому такую чистку рекомендуется проводить не чаще 2 раз в неделю.

9:1456

Является одним из самых популярных фруктов в США, но многие пренебрегают самой полезной его частью – косточками. Виноградные косточки богаты мощными антиоксидантами и натуральными растительными соединениями, которые называются комплексами олигомерных проантоцианидинов (КОП).

КОП известны, преимущественно, своей антиоксидантной активностью, что означает, по крайней мере, что виноградные косточки помогают уничтожить свободные радикалы в организме, а это, в свою очередь, помогает избежать преждевременного старения и некоторых хронических заболеваний.

Тем не менее, КОП также демонстрируют множество других полезных эффектов для организма, что может объяснить, почему экстракт виноградных косточек помогает при стольких заболеваниях, влияя при этом на весь организм в целом.
По данным Национального института здоровья Национального центра комплементарного и интегративного здоровья:

«Сегодня экстракт виноградных косточек используется в качестве народного или традиционного средства при заболеваниях, связанных с сердцем и кровеносными сосудами, таких как атеросклероз (затвердение артерий), высокое артериальное давление, высокий уровень холестерина и плохое кровообращение...

...осложнения, связанные с диабетом, такие как повреждения нервов и глаз; проблемы со зрением, такие как дистрофия желтого пятна (которая может привести к слепоте); отек после травм или хирургических вмешательств; профилактика рака и заживление ран.

Косточки винограда для приготовления экстракта получают, как правило, от производителей вина».

Благодаря КОП, экстракт виноградных косточек невероятно полезен для здоровья

Одной из визитных карточек экстракта виноградных косточек являются КОП, которые связаны с еще более известным соединением - ресвератолом (который находится в кожуре винограда). По данным журнала «Обзор альтернативной медицины», КОП обладают не только антиоксидантным действием, но и:

Кроме того, в журнале сообщается, что КОП, «как установлено, ингибируют перекисное окисление липидов, агрегацию тромбоцитов, проницаемость и ломкость капилляров, а также влияет на систему ферментов... На основании этих выводов, КОП могут оказаться полезным компонентом при лечении целого ряда состояний».

КОП даже могут играть определенную роль в профилактике рака. Исследование, опубликованное в журнале «Простата», установило, что КОП помогают остановить распространение клеток рака предстательной железы, а также вызывают у них апоптоз (гибель клеток). Кроме того, по данным медицинского центра Университета штата Мэриленд:

«Исследования показали, что экстракт виноградных косточек способен предотвратить рост клеток рака молочной железы, желудка, толстой кишки, простаты и легких в пробирках. Тем не менее, нет четких доказательств такого его действия в организме человека.

Антиоксиданты, например, те, которые находятся в экстракте виноградных косточек, могут помочь снизить риск развития рака. Экстракт виноградных косточек также может помочь предотвратить повреждение клеток печени человека, вызванное препаратами химиотерапии».

Вдобавок, в экстракте виноградных косточек содержится высокий уровень соединений (димеров процианидинов), которые подавляют ароматазу. Это, вероятно, еще один способ, которым виноградные косточки могут предотвратить и лечить рак, в частности, гормон-зависимый рак молочной железы.

Ароматаза – это фермент, преобразующий андроген в эстроген и в тканях рака молочной железы его уровень выше, чем в нормальных тканях.

Эстроген подпитывает многие виды рака молочной железы и именно поэтому некоторые химиотерапевтические препараты действуют путем ингибирования активности ароматазы. Экстракт виноградных косточек может оказывать аналогичное воздействие естественным путем.

Виноградные косточки для здоровья сердца, кожи и мозга

Чем больше проводится исследований виноградных косточек, тем яснее становится, что они обладают огромным спектром полезных для здоровья свойств. Доказано, что виноградные косточки улучшают гибкость суставов, артерий и тканей организма, таких как сердце, например.

Виноградные косточки также помогают улучшить кровообращение за счет укрепления капилляров, артерий и вен. К их дополнительным преимуществам для здоровья относятся следующие.

Высокое артериальное давление

Антиоксиданты, в том числе флавоноиды, линолевая кислота и фенольные процианидины, в экстракте виноградных косточек помогают защитить кровеносные сосуды от повреждений, что помогает предупредить повышение артериального давления.

Ранее было установлено, что экстракт виноградных косточек помогает расширить кровеносные сосуды и понизить артериальное давление у людей с метаболическим синдромом (большинство из которых находятся в стадии предгипертонии).

Еще одно исследование показало, что напиток с экстрактом виноградных косточек улучшает артериальное давление у людей в стадии предгипертонии, а одна доза экстракта виноградных косточек улучшает артериальное давление у крыс с гипертензией.

Хроническая венозная недостаточность

КОП в экстракте виноградных косточек может помочь при этом состоянии. Около 80 процентов пациентов, принимавших КОП, отмечают улучшение симптомов после первых 10 дней лечения. Значительно уменьшилось чувство тяжести, зуд и боль.

Прочность костей

Исследования на животных показали, что экстракт виноградных косточек улучшает образование костной ткани и прочность костей.

Отек

Установлено, что экстракт виноградных косточек подавляет отеки ног, которые могут возникнуть при . Кроме того, по данным медицинского центра Университета штата Мэриленд:

«Отек является распространенным явлением после операции рака молочной железы, и одно двойное слепое плацебо-контролируемое исследование показало, что у больных раком молочной железы, принимавших 600 мг экстракта виноградных косточек ежедневно после операции в течение шести месяцев, отек и боль были меньше, чем у тех, кто принимал плацебо.

Другое исследование показало, что у людей, принимавших экстракт виноградных косточек после получения спортивной травмы, отек был меньше, чем у тех, кто принимал плацебо».

Ухудшение когнитивных функций

Исследования на животных показывают, что экстракт виноградных косточек может обратить вспять нарушение функции гиппокампа в головном мозге за счет уменьшения окислительного стресса и сохранения митохондриальной функции.

Экстракт виноградных косточек может даже быть полезен в качестве профилактического или лечебного средства при болезни Альцгеймера.

Здоровье полости рта

В одном лабораторном исследовании применение раствора экстракта виноградных косточек привело к уменьшению деминерализации и увеличению реминерализации полостей. Поскольку реминерализация является эффективным методом лечения, способным остановить или обратить ранний кариес, экстракт виноградных косточек может оказать благотворное влияние на здоровье полости рта.

Диабет

Употребление экстракта виноградных косточек вместе с занятиями физическими упражнениями улучшает липидный профиль, потерю веса, артериальное давление и другие осложнения диабета эффективнее, чем какие-либо иные меры, применяемые по отдельности.

По мнению исследователей: «Это [экстракт виноградных косточек и занятия физическими упражнениями] может быть удобным и недорогим подходом к лечению диабетических осложнений».
Незначительные данные свидетельствуют о том, что экстракт виноградных косточек также может быть полезен для:

• Улучшения зрения в ночное время
• Защиты коллагена и эластина в коже (для борьбы со старением)
• Лечения геморроя
• Защиты от окислительной прогорклости и патогенных бактерий

Можно ли ощутить эффект виноградных косточек, употребляя виноград?

Если вы любите перекусить виноградом, нет необходимости выплевывать косточки (вообще-то, они даже полезны). Но, чтобы получить их в лечебном количестве, придется съесть очень много винограда - а это не рекомендуется, так как виноград является одним из фруктов с наибольшим содержанием фруктозы.

Экстракт виноградных косточек готовят, в основном, из измельченных косточек винограда, используемого для красного вина. По сути, виноградные косточки и экстракт из них считаются побочным продуктом винодельческой и соковой промышленности.

Можно, конечно, купить цельные виноградные косточки для употребления в медицинских целях, но они очень горькие. Это, вообще-то, полезно , ведь полифенолы, флавоноиды и другие полезные растительные соединения почти всегда имеют горький вкус - это признак того, что они действительно полезные.

К сожалению, из-за того, что большинство людей считают их невкусными, «пищевая промышленность регулярно удаляет эти соединения из растительных продуктов путем селекции и разнообразных процессов по избавлению от горечи». Если вы готовы справиться с горьким вкусом, то целые косточки вам вполне подойдут.

Если нет, то виноградные косточки и экстракт из них доступны в виде добавок. В настоящее время нет ежедневного рекомендуемого количества, но в ряде исследований использовались дозы от 100 до 300 мг/сут. Медицинский центр Университета штата Мэриленд рекомендует обращать внимание на продукты, уровень проантоцианидинов в которых составляет от 40 до 80 процентов, или с содержанием КОП не менее 95 процентов.